4月 09, 2023

海鮮和葡萄酒的搭配

由 Aussie Meat
Seafood and Wine Pairing | Meat Delivery | Seafood Delivery | Wine Delivery

葡萄酒和海鮮的搭配可以是一種令人愉快的體驗,因為合適的葡萄酒可以補充海鮮的味道,提高整體的用餐體驗。以下是葡萄酒與海鮮搭配時應遵循的幾個一般準則:

海洋捕撈美國龍蝦尾(2個)

  1. 白葡萄酒通常是海鮮的最佳選擇,因為它有較輕的酒體和酸度,能很好地與海鮮的細膩味道搭配。一些好的選擇包括長相思、灰皮諾、霞多麗和雷司令。

  2. 對於較清淡的海鮮菜餚,如牡蠣、蛤蜊和蝦,像長相思或灰皮諾這樣清爽的白葡萄酒是一個不錯的選擇。

  3. 對於更豐富的海鮮菜餚,如鮭魚、龍蝦或螃蟹,酒體更豐滿的白葡萄酒,如霞多麗,可以是一個很好的搭配。

  4. 如果你喜歡紅葡萄酒,你可以用它來搭配更豐盛的海鮮菜餚,如烤金槍魚或劍魚。酒體輕盈的紅葡萄酒,如黑皮諾,可以很好地發揮作用,但要避免沉重或單寧的紅葡萄酒,因為它們可能會蓋過海鮮的精緻味道。

  5. 如果有疑問,起泡酒或香檳總是海鮮的一個好選擇,因為氣泡和酸度可以刷新味覺,並在兩口之間清潔味覺。

最終,海鮮的最佳葡萄酒搭配將取決於具體的菜餚和你的個人喜好,所以不要害怕嘗試和嘗試不同的組合來找到完美的搭配。

Aussie Meat
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作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.