亞洲 邋遢 喬斯食譜

對於那些希望保持清淡的人來說，這可能是一頓完美的晚餐。辣豬肉以漢堡的形式放在兩個麵包之間。

材料

• 2茶匙芝麻油

• 1/2個洋蔥，切碎

• 3瓣大蒜，切碎

• 1磅豬絞肉（或牛絞肉）

• 1/2杯番茄醬

• 1/2杯海鮮醬

• 2湯匙低鈉醬油

• 2湯匙紅糖

• 1湯匙蘋果醋

• 猶太鹽

• 新鮮黑胡椒，研磨

• 1杯捲心菜，切絲

• 2湯匙美乃滋

• 半顆萊姆汁

• 2湯匙芝麻

• 2根青蔥，切薄片

• 4個芝麻漢堡包

製作說明

1. 在大平底鍋中以中火加熱芝麻油，約30秒，直到香氣四溢。（芝麻油容易燒焦，不要加熱太久！）
2. 加入洋蔥，煮約4分鐘至開始變軟，然後加入大蒜，煮至香氣四溢，約30秒。
3. 加入豬絞肉，用木勺將肉打散，煮至不再呈粉紅色，約6分鐘。
4. 加入番茄醬、海鮮醬、醬油、紅糖和蘋果醋，調味鹽和黑胡椒，將混合物煮至微滾。煮至混合物變稠，約5分鐘。從火上移開。
5. 在中等大小的碗中，將切絲的捲心菜、美乃滋和萊姆汁混合，並用鹽和黑胡椒調味。
6. 組裝三明治：將漢堡包的底部放上肉醬，再撒上青蔥和芝麻，然後蓋上另一半漢堡包。