如何用芥末辣根奶油製作牛里脊肉串？食譜

如何用芥末辣根奶油製作牛里脊肉串？

材料：

• 2 X 新西蘭優質草飼牛里脊肉丁 (350 克)

• 20 x 3 英寸迷迭香莖，去除葉子

• 1/4 杯橄欖油

• 1湯匙包裝淡紅糖

• 1 湯匙伍斯特沙司

• 1湯匙包裝淡紅糖

• 2 茶匙芥末粉

• 2 茶匙孜然粉

• 1茶匙粗鹽

• 1/2 茶匙黑胡椒粉

• 5 瓣大蒜，搗碎並切碎 1/4 杯橄欖油

• 2 個小酸橙，榨汁

芥末辣根奶油

• 1 杯酸奶油

• 1/3 杯準備好的辣根

• 2湯匙辣芥末

• 1/4 茶匙鹽

• 捏黑胡椒粉

製作說明：

1. 里脊肉串：取肉丁，將迷迭香小枝插入肉塊中，加入串肉串中。放入淺盤中備用。
2. 在一個小碗中，攪拌混合橄欖油、淡紅糖、伍斯特沙司、芥末粉、孜然、鹽、胡椒、大蒜和酸橙汁。把醃料倒在肉上，確保把所有的肉片都塗上。蓋上蓋子醃至少 30 分鐘。
3. 芥末辣根奶油：在一個小碗裡，攪拌混合酸奶油、辣根、芥末、鹽和胡椒。
4. 用中高溫加熱烤架進行烹飪。將烤串烤至熟透，具體取決於您的熟度，每面約 1 至 2 分鐘。與芥末辣根奶油一起食用。
5. 裝上所有你最喜歡的沙拉和調料。