最後更新於3月 11, 2025

如何用芥末辣根奶油製作牛里脊肉串?食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Beef Tenderloin Skewers With Mustard Horseradish Cream?  | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine

產品):

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如何用芥末辣根奶油製作牛里脊肉串?

準備時間:
20分鐘

烹調時間:
10分鐘

總耗時:
30分鐘

供食用:
4人份

材料:

  • 2 X 新西蘭優質草飼牛里脊肉丁 (350 克)
  • 20 x 3 英寸迷迭香莖,去除葉子
  • 1/4 杯橄欖油
  • 1湯匙包裝淡紅糖
  • 1 湯匙伍斯特沙司
  • 1湯匙包裝淡紅糖
  • 2 茶匙芥末粉
  • 2 茶匙孜然粉
  • 1茶匙粗鹽
  • 1/2 茶匙黑胡椒粉
  • 5 瓣大蒜,搗碎並切碎 1/4 杯橄欖油
  • 2 個小酸橙,榨汁

芥末辣根奶油

  • 1 杯酸奶油
  • 1/3 杯準備好的辣根
  • 2湯匙辣芥末
  • 1/4 茶匙鹽
  • 捏黑胡椒粉

製作說明:

  1. 里脊肉串:取肉丁,將迷迭香小枝插入肉塊中,加入串肉串中。放入淺盤中備用。
  2. 在一個小碗中,攪拌混合橄欖油、淡紅糖、伍斯特沙司、芥末粉、孜然、鹽、胡椒、大蒜和酸橙汁。把醃料倒在肉上,確保把所有的肉片都塗上。蓋上蓋子醃至少 30 分鐘。
  3. 芥末辣根奶油:在一個小碗裡,攪拌混合酸奶油、辣根、芥末、鹽和胡椒。
  4. 用中高溫加熱烤架進行烹飪。將烤串烤至熟透,具體取決於您的熟度,每面約 1 至 2 分鐘。與芥末辣根奶油一起食用。
  5. 裝上所有你最喜歡的沙拉和調料。

Aussie Meat
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作者

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