如何準備中式羊肉火鍋？

產品）：

火鍋 |新西蘭優質草飼羊肩肉火鍋片（454G起）

準備時間：30 分鐘/烹飪時間：60 分鐘份量：4 人份

原料：

服務：
1 X 火鍋 |新西蘭優質草飼羊肩肉火鍋片（454G起）
1 束西洋菜，多次換水徹底清洗
1 包金針菇，沖洗乾淨
1 包 cremini 蘑菇，清洗並切片
1 包蝦，如果需要可以帶殼
1包餛飩，冷凍，提前煮熟
1包烏冬面，提前煮熟
中國XO醬，蝦米干貝
中國燒烤醬
Sambal Oelek，或其他辣醬
腐乳，可選（味道很濃！）
對於蘸醬：
1 個小蔥，切丁
⅓ 杯醬油、淡醬油、黑醬油或蘑菇醬油
½ 茶匙糖
½ 茶匙 芝麻油
¼杯水
檸檬汁，品嚐
對於肉湯：
8 杯雞湯，（根據鍋的大小，您可能需要更多或更少）
2 瓣大蒜，去皮
1 塊生薑，去皮並切成薄片（約 ½ 英寸）
1 小枝蔥，大致切成大塊

方法：

1.製作蘸醬：
2. 用少許油在小煎鍋中炒紅蔥頭丁。煮至變軟並散發出香味。
3. 將炒好的紅蔥頭放入小碗中，與其他蘸醬材料混合。根據需要品嚐和調整調味料。留著以後用。
4.準備其他材料：
5. 所有蔬菜清洗乾淨，尤其是西洋菜。
6. 將奶油蘑菇切片。與其他蔬菜一起放在盤子裡，然後放在桌子上。
7. 煮餛飩和麵條，注意不要煮過頭。將這些物品放在桌子上的盤子上。
8. 把肉和蝦從冰箱裡拿出來。把這些東西放在盤子裡，和調味品一起放在桌子上。
9.做肉湯：
10. 將燃燒器放在桌子中間。您不妨先放下一塊塑料布，以保護您的桌子免受飛濺。
11. 將鍋放在燃燒器上，並裝滿大約 ¾ 的原料。添加其餘的肉湯成分，然後用文火燉。
12.完成表格設置：
13. 為醬汁和調味品提供小碗和勺子，以及用於外出用餐的大碗。
14、一人一筷子，炒菜時多加一兩雙。如果使用鉗子和/或金屬網，請將它們放在小盤子或醬汁上（避免將濕的器具放在桌子上）。
15. 待大哥沸騰後，輪流往湯裡加入配料。在取出和添加到碗中之前，讓所有生食完全煮熟。將煮熟的食材浸入蘸醬中，或在上面撒上調味品。