
產品):
火鍋|紐西蘭優質草飼羊肩肉火鍋片
如何準備中式羊肉火鍋?
準備時間:
30分鐘
烹調時間:
1小時
總耗時:
1小時30分鐘
供食用:
4人份
材料:
- 1 X 火鍋 |新西蘭優質草飼羊肩肉火鍋片(454G起)
- 1 束西洋菜,多次換水徹底清洗
- 1 包金針菇,沖洗乾淨
- 1 包 cremini 蘑菇,清洗並切片
- 1 包蝦,如果需要可以帶殼
- 1包餛飩,冷凍,提前煮熟
- 1包烏冬面,提前煮熟
- 中國XO醬,蝦米干貝
- 中國燒烤醬
- Sambal Oelek,或其他辣醬
- 腐乳,可選(味道很濃!)
對於蘸醬
- 1 個小蔥,切丁
- ⅓ 杯醬油、淡醬油、黑醬油或蘑菇醬油
- ½ 茶匙糖
- ½ 茶匙 芝麻油
- ¼杯水
- 檸檬汁,品嚐
對於肉湯
- 8 杯雞湯,(根據鍋的大小,您可能需要更多或更少)
- 2 瓣大蒜,去皮
- 1 塊生薑,去皮並切成薄片(約 ½ 英寸)
- 1 小枝蔥,大致切成大塊
製作說明:
製作蘸醬
- 用少許油在小煎鍋中炒紅蔥頭丁。煮至變軟並散發出香味。
- 將炒好的紅蔥頭放入小碗中,與其他蘸醬材料混合。根據需要品嚐和調整調味料。留著以後用。
準備其他材料
- 所有蔬菜清洗乾淨,尤其是西洋菜。
- 將奶油蘑菇切片。與其他蔬菜一起放在盤子裡,然後放在桌子上。
- 煮餛飩和麵條,注意不要煮過頭。將這些物品放在桌子上的盤子上。
- 把肉和蝦從冰箱裡拿出來。把這些東西放在盤子裡,和調味品一起放在桌子上。
做肉湯
- 將燃燒器放在桌子中間。您不妨先放下一塊塑料布,以保護您的桌子免受飛濺。
- 將鍋放在燃燒器上,並裝滿大約 ¾ 的原料。添加其餘的肉湯成分,然後用文火燉。
完成表格設置
- 為醬汁和調味品提供小碗和勺子,以及用於外出用餐的大碗。
- 一人一筷子,炒菜時多加一兩雙。如果使用鉗子和/或金屬網,請將它們放在小盤子或醬汁上(避免將濕的器具放在桌子上)。
- 待大哥沸騰後,輪流往湯裡加入配料。在取出和添加到碗中之前,讓所有生食完全煮熟。將煮熟的食材浸入蘸醬中,或在上面撒上調味品。
作者
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