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如何準備草食羊肉碎土豆火鍋?

作者Aussie Meat 2022年4月18日

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產品):

NZ PREMIUM 草飼羊肉碎 (80% VL, 500G)

準備時間: 30 分鐘/烹飪時間:20 分鐘/份量:4 份

原料:

1 份新西蘭優質草飼羊肉碎(80% VL,500 克)
1根芹菜
1 根大胡蘿蔔
1 韭菜
1 個中等大小的洋蔥
4個大土豆
350 毫升牛肉高湯
1 湯匙 普通麵粉
25 克 黃油 融化
1 丁香大蒜
橄欖油
茶匙伍斯特沙司
椒鹽

方法:

1. 將烤箱預熱至 190ºC/375ºF/Gas Mark 5。
2. 將洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜和韭菜切丁。
3. 用少許油加熱一個大平底鍋,加入切好的蔬菜,用小火炒 4-5 分鐘,直到它們開始變軟。接下來加入碎羊肉,煮 4-5 分鐘,直到羊肉變黃。加入少許鹽和胡椒粉。
4. 接下來加入普通麵粉並用它擦乾鍋上的所有汁液。
5. 在一個單獨的平底鍋中將調味料輕輕煮沸。
6. 將煮沸的高湯加入撒了麵粉的羊肉混合物中,不斷攪拌直至混合物變稠,確保在此過程中沒有結塊。
7. 繼續煮3-4分鐘,檢查調味。在這個階段加入伍斯特沙司。
8. 在此階段將羊肉和蔬菜混合物轉移到一個中等大小的砂鍋中。
9. 接下來,將土豆去皮並切成薄片,將它們放在羊肉和蔬菜混合物的頂部,每片土豆片與前一片略有重疊。
10. 用融化的黃油刷整個餡餅的頂部,這會給土豆帶來漂亮的光澤和光澤。
11. 將火鍋放入烤箱烤大約 30-35 分鐘,直到土豆變軟並且整個混合物開始冒泡。





Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Premium Quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.



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