草食羊肉碎土豆火鍋食譜

產品：

紐西蘭優質草飼免治羊肉(80％VL，500克)

紐西蘭優質草飼免治羊肉(80％VL，500克)|買九送一

材料

• 1 份新西蘭優質草飼羊肉碎（80% VL，500 克）

• 1根芹菜

• 1 根大胡蘿蔔

• 1 韭菜

• 1 個中等大小的洋蔥

• 4個大土豆

• 350 毫升牛肉高湯

• 1 湯匙 普通麵粉

• 25 克 黃油 融化

• 1 丁香大蒜

• 橄欖油

• 茶匙伍斯特沙司

製作說明

1. 將烤箱預熱至 190ºC/375ºF/Gas Mark 5。
2. 將洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜和韭菜切丁。
3. 用少許油加熱一個大平底鍋，加入切好的蔬菜，用小火炒 4-5 分鐘，直到它們開始變軟。接下來加入碎羊肉，煮 4-5 分鐘，直到羊肉變黃。加入少許鹽和胡椒粉。
4. 接下來加入普通麵粉並用它擦乾鍋上的所有汁液。
5. 在一個單獨的平底鍋中將調味料輕輕煮沸。
6. 將煮沸的高湯加入撒了麵粉的羊肉混合物中，不斷攪拌直至混合物變稠，確保在此過程中沒有結塊。
7. 繼續煮3-4分鐘，檢查調味。在這個階段加入伍斯特沙司。
8. 在此階段將羊肉和蔬菜混合物轉移到一個中等大小的砂鍋中。
9. 接下來，將土豆去皮並切成薄片，將它們放在羊肉和蔬菜混合物的頂部，每片土豆片與前一片略有重疊。
10. 用融化的黃油刷整個餡餅的頂部，這會給土豆帶來漂亮的光澤和光澤。
11. 將火鍋放入烤箱烤大約 30-35 分鐘，直到土豆變軟並且整個混合物開始冒泡。