最後更新於1月 24, 2025

霍基魚柳條搭配薯角與蒔蘿高麗菜沙拉食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Hoki Fish Fingers With Wedges And Dill Slaw?

Product(s):
Ocean Catch NZ Premium Hoki Fish Fingers Crumbed

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    如何準備霍基魚柳條搭配薯角與蒔蘿高麗菜沙拉?

    準備時間:
    30分鐘

    烹調時間:
    40分鐘

    總耗時:
    1小時10分鐘

    供食用:
    4人份

    材料:

    • 15條 Hoki 魚柳條
    • 3顆大紅薯(700克),刷洗乾淨並切成楔形
    • 1/2湯匙葵花籽油(另備一些額外用量)
    • 1/4顆大紅椰菜(紫甘藍)
    • 1/2顆中型紅洋蔥,切細絲
    • 6顆大酸黃瓜(cornichons),切成四等份
    • 3湯匙希臘優格或美乃滋
    • 5克新鮮蒔蘿,切碎

    製作說明:

    1. 按照包裝上的說明烹調 Ocean Catch 魚柳條,與熱狗一同準備。
    2. 將烤箱預熱至200°C(風扇180°C,燃氣6檔)。在一個碗中,將紅薯楔形塊與葵花籽油、1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒拌勻。將紅薯塊轉移到烤盤上,烤25-30分鐘,中途翻面一次,直到楔形塊變得酥脆且呈金黃色。
    3. 同時,製作捲心菜沙拉。去除紫甘藍的白色硬芯並丟棄。將葉片盡量切成細絲,放入一個大碗中,加入紅洋蔥和酸黃瓜。
    4. 在另一個碗中,將希臘優格或美乃滋與蒔蘿和2湯匙酸黃瓜的醃漬液混合。將醬汁倒入紫甘藍混合物中,充分攪拌,讓所有食材都均勻裹上醬汁,然後放一旁備用。
    5. 將魚柳條與酥脆的紅薯楔形塊及大量的酸黃瓜蒔蘿沙拉一起上桌享用。

    Aussie Meat
    Aussie Meat

    作者

    Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.