最後更新於3月 04, 2025

摩洛哥風味香料羊排食譜

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | Lamb Steak | Lamb | Steak | Moroccan

摩洛哥風味香料通常包括孜然、香菜、肉桂、生薑和紅椒粉等溫暖、芳香的香料。這些香料常用於摩洛哥菜肴中，為塔吉鍋、庫斯庫斯和燒烤肉類等菜式增添風味。你可以將這些香料混合製作香料粉，然後抹在羊排上，這樣會讓肉質更加美味。這道羊排的香料搭配，不僅能讓羊肉充滿異國情調的香氣，還能帶來豐富的口感。

產品： 
UK Welsh Premium Lamb Steaks (2 x 120g per pack) 


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準備時間：
15分鐘

烹調時間：
15分鐘

總耗時：
30分鐘

供食用：
2人份

材料

  • 4 塊羊排（每塊約 6-8 盎司）
  • 2 茶匙孜然粉
  • 2 茶匙香菜粉
  • 1 茶匙肉桂粉
  • 1/2 茶匙生薑粉
  • 1/2 茶匙煙熏紅椒粉
  • 1/2 茶匙鹽
  • 1/4 茶匙黑胡椒
  • 2 湯匙橄欖油

製作說明

  1. 在一個小碗中，將孜然粉、香菜粉、肉桂粉、生薑粉、煙熏紅椒粉、鹽和黑胡椒混合均勻。
  2. 將香料混合物抹在每塊羊排的兩面。
  3. 在一個大煎鍋中加熱橄欖油，將火調至中高溫。
  4. 將羊排放入煎鍋，每面煎 4-5 分鐘，直至達到五分熟；如果喜歡熟一點的羊排，可以延長煎煮時間。
  5. 從煎鍋中取出羊排，讓其靜置幾分鐘後再上桌。
  6. 您可以搭配一旁的庫斯庫斯、烤胡蘿蔔或紅薯，以及黃瓜番茄沙拉，並淋上檸檬油醋汁一起享用。享受美味吧！
Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.