12月 05, 2023

如何準備如蜂蜜蒜油白酒汁龍蝦尾? 😍😍🌈🌈

由 Aussie Meat
 Aussie Meat Recipe | Lobster | Honey Garlic Butter | White Wine Sauce

鮮美多汁的龍蝦尾與香甜可口的醬汁相得益彰,讓您大快朵頤。 這道菜是一道優雅而令人印象深刻的美食,會讓您的味蕾大飽口福。


產品

準備時間15 分鐘 烹調時間15 食用 4

材料

  • 4 隻龍蝦尾(每隻 6 盎司或 170 公克

  • 1/2 個小洋蔥,切成 4 片

  • 1/2 杯無鹽奶油

  • 1/3 杯白葡萄酒

  • 1/4 杯蜂蜜

  • 6 瓣大蒜,搗碎

  • 1-2 湯匙新鮮檸檬汁(依口味調整

  • 1 茶匙鹽,或依個人口味

  • 胡椒粉,適量

  • 檸檬片,供食用

  • 2 湯匙切碎的新鮮歐芹

做法說明

  1. 預熱烤箱,將烤架放在烤箱中間(距離加熱元件 4-6 英吋)。 在烤盤/烤盤上鋪上鋁箔紙

  1. 將冷凍的龍蝦尾放入一盆冷水中解凍 30 分鐘直至完全解凍沖洗乾淨,用紙巾拍乾

  1. 一個小鍋中,用中火融化奶油 加入搗碎的大蒜,翻炒約 1 分鐘,直到發出香味然後加入白葡萄酒,小火慢燉 2-3 分鐘加入蜂蜜、檸檬汁、鹽和胡椒攪拌攪拌至蜂蜜與奶油融化,混合物充分混合將其放置一旁

  1. 用鋒利的廚房剪將每隻龍蝦尾部的上殼從背部中央向下剪開,剪到尾部末端時停止,尾扇保持完整如果有脈絡或外殼碎片,將其去除用手指在龍蝦肉和外殼之間輕輕劃動,使龍蝦肉鬆開將肉稍微張開,從貝殼底部提起,小心不要將尾部完全取出 將洋蔥片放在龍蝦肉下方、龍蝦肉和龍蝦殼之間

  1. 將龍蝦尾肉朝上擺放在準備好的烤盤上如果需要,在每隻龍蝦上撒一小撮鹽和少許胡椒

  1. 在每隻龍蝦尾上淋上或刷上一半的醬汁,重點放在龍蝦肉上剩下的醬汁備用

  1. 將龍蝦尾炙烤 12 至 14 分鐘,直到龍蝦肉不透明,邊緣略微烤焦

  1. 用切碎的新鮮香菜裝飾,並立即與剩餘的醬汁和檸檬片一起上桌

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Aussie Meat
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作者

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