最後更新於5月 07, 2025

如何製作芒果起司蛋糕？食譜

由 Aussie Meat
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由Aussie Meat發佈，並感謝Abrarose提供此食譜，點擊此處查看食譜：https://www.bestrecipes.com.au/recipes/mango-cheesecake-recipe/90lj5dbw

如何製作芒果起司蛋糕？

準備時間：
25分鐘

烹調時間：
1小時15分鐘

總耗時：
1小時40分鐘

供食用：
12人份

材料：

  • 1/4 杯冷水
  • 1 大匙明膠粉
  • 125 克餅乾
  • 75 克融化牛油
  • 500 克奶油乳酪，軟化
  • 2/3 杯細砂糖
  • 500 克芒果，切丁
  • 300 毫升濃稠鮮奶油
  • 1 顆芒果，切片 *用於裝飾

製作說明：

  1. 塗抹 22 公分圓形 (底部) 活底蛋糕模具。將側邊鋪上烘焙紙，並讓紙邊延伸至模具邊緣 1 公分。
  2. 將水放入小型耐熱壺中，撒上明膠粉。用微波爐加熱 (100%) 20 至 30 秒，或直到明膠溶解，中途攪拌一次。靜置冷卻。
  3. 同時，將餅乾處理成細碎屑。加入融化的牛油，再處理至混合均勻。將餅乾混合物壓入準備好的模具底部。冷藏待用，直到準備餡料。
  4. 將處理器清潔後，將奶油乳酪、砂糖和一半切丁的芒果處理至光滑均勻。加入鮮奶油，處理 30 秒或直到混合均勻。在開動處理器的情況下，逐漸加入已冷卻的明膠混合物，處理至完全混合。將混合物倒入碗中，並輕輕摺入剩餘的芒果丁。將混合物倒入準備好的模具中。冷藏過夜或直到凝固。
  5. 將冷藏過的起司蛋糕與切片芒果一起享用。
Aussie Meat
Aussie Meat

作者

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