煙肉有機豌豆沙律食譜

材料

沙律

• 200 克園豌豆

• 100 克煙肉

• 1/4 個切碎的小紅洋蔥

• 1/2 杯車打芝士絲

• 鹽和胡椒適量

沙律醬

• 1/4 杯蛋黃醬

• 1/2 湯匙 adobo 醬或根據個人口味

• 1/2 茶匙檸檬汁

• 1/2 茶匙喼汁

• 1/4 茶匙煙熏辣椒粉

• 1/4 茶匙大蒜粉

製作說明

1. 將豌豆放入濾鍋中，用涼水沖洗。徹底瀝乾水分。
2. 同時，將煙肉放入平底鍋中煎至酥脆。您可以用廚房剪將煙肉剪成小塊，使其更容易處理。煙肉煮熟後，瀝乾多餘的油脂。
3. 準備沙律醬，將沙律醬配料放入碗中。將它們混合在一起，直到調味汁變得順滑。您可以調整阿多博醬汁、檸檬汁和其他配料的用量，以達到您想要的風味組合。您可以隨意嘗試添加更多您喜歡的配料。
4. 在一個大的沙律碗中，加入瀝乾的豌豆、切碎的煙肉和其他您想在沙律中加入的配料。
5. 將準備好的沙律醬倒在沙律碗中的配料上。將所有材料拌在一起，直到沙律醬均勻地裹在豌豆和煙肉上。
6. 根據您的口味喜好，用鹽和胡椒粉為沙律調味。
7. 為了達到最佳風味，建議在食用前將沙律冷藏一小時左右。這樣可以讓各種味道融合在一起。
8. 冷藏後，即可享用豌豆煙肉沙律！