最後更新於7月 14, 2025

帕瑪森外殼伊比利豬排食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Parmesan Crusted Iberico Pork Chops?

Product(s):
歐盟無激素豬腰排(250克,約2cm厚度)
歐盟無激素豬排(250克,厚度約2cm)|買九送一

 


準備時間:
10分鐘

烹調時間:
30分鐘

總耗時:
40分鐘

供食用:
4人份

材料

  • 1 顆雞蛋
  • 1 湯匙水
  • 4 塊豬里脊排
  • 1/4 杯義式麵包屑
  • 1/3 杯帕瑪森起司,磨碎
  • 1 湯匙橄欖油

製作說明

  1. 預熱烤箱至 400°F(約 200°C)。在 15x10x1 英寸的烤盤上鋪上鋁箔,並將冷卻架放入盤中。
  2. 在淺碗中,使用叉子或打蛋器將雞蛋和水打勻。在另一個淺碗中,將麵包屑和帕瑪森起司混合,攪拌均勻。
  3. 將每塊豬排浸入蛋液中,然後裹上麵包屑混合物。
  4. 在 12 英寸的不粘鍋中,中高火加熱橄欖油。加入豬排,煎 1 至 2 分鐘,翻面後繼續煎至金黃酥脆。將豬排放入烤盤中。
  5. 放入烤箱中烤 13 到 18 分鐘,或直到豬肉中心不再是粉紅色,並且插入肉類溫度計後顯示 145°F(約 63°C)。
  6. 提示: 若想讓這道菜更具飽足感,可以搭配奶油花椰菜泥或黃油新土豆一起食用。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.