最後更新於7月 15, 2025

火腿薄荷青豆香蒜義大利麵食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Pasta with Ham & Minty Pea Pesto?

產品:

EUROPEAN ORGANIC GARDEN PEAS (400G)


準備時間:
10分鐘

烹調時間:
12分鐘

總耗時:
22分鐘

供食用:
4人份

材料

  • 400 克 歐洲有機花園青豆
  • 400 克 義大利麵(各種造型皆可)
  • ½ 把 薄荷葉,摘葉備用
  • 50 克 帕瑪森或佩科里諾起司,刨絲(另可額外添加作為裝飾,選用)
  • 100 克 低脂法式鮮奶油(crème fraîche)
  • 175 克 煙燻火腿薄片,撕成絲

製作說明

  1. 依照包裝指示煮義大利麵,在最後 1 分鐘加入 200 克青豆一起煮。煮好後瀝乾,保留部分煮麵水備用。
  2. 同時,將剩下的青豆、薄荷、半量帕瑪森起司與法式鮮奶油一起打成細滑醬狀,調味備用。當義大利麵煮好後,將其倒回鍋中加熱,加入青豆醬、火腿絲與剩下的起司,攪拌均勻使醬汁包覆麵條。如果醬太濃稠,可加入少許煮麵水調整濃度。立即盛盤,如喜歡可再加些帕瑪森起司享用。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.