12月 12, 2023

如何準備菠蘿蜜汁火腿? 😍😍🌈🌈

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | Pineapple | Maple | Glazed | Ham | Christmas

將美味的菠蘿蜜汁火腿作為聖誕大餐的核心,盡情享用

產品

準備時間30 分鐘 烹調時間2 小時 食用 6-8

材料

1 隻去骨火腿(2-2.5 公斤

1 菠蘿

1/2 杯紅糖

1/4 杯第戎芥末醬

1 湯匙喼汁

1 茶匙肉桂粉

1/2 茶匙丁香粉

菠蘿片和櫻桃裝飾

做法說明

將烤箱預熱至華氏 325 度(165 攝氏度)。

將火腿放在大烤盤的烤架上

在小平底鍋中加入菠蘿汁、紅糖、芥末醬、喼汁、肉桂粉和丁香粉以中火加熱混合物,不時攪拌,直到糖溶解,蜜汁略微變稠糖漿

在火腿表面刷上適量的菠蘿蜜汁,確保火腿表面充分沾上蜜汁保留一些菠蘿蜜汁,以便在烹飪時淋在火腿上

用鋁箔鬆鬆地蓋住火腿,放入預熱好的烤箱每磅烤約 15 分鐘,直到內部溫度達到 140°F (60°C)。 在烹調過程中,每隔 30 分鐘給火腿澆一次剩餘的蜜汁糖漿

在火腿烤好前約 15-20 分鐘,取下鋁箔,將烤箱溫度升至 220°C (425°F)。 這將有助於使蜜汁焦糖化,形成漂亮的金黃色外皮

一旦火腿達到所需的內部溫度,表面上好後,將其從烤箱中取出,靜置約 10-15 分鐘後再切片

您也可以用菠蘿片和馬拉希諾櫻桃裝飾火腿,增添節日氣氛用牙籤固定菠蘿片,在每個菠蘿圈的中心放一顆櫻桃

將火腿切片,趁熱食用,並用剩餘的蜜汁漿作為醬汁

                    查看完整食譜

                    https://www.aussiemeat.hk/zh/blogs/recipes-feed/how-to-prepare-pineapple-maple-glazed-ham-recipe

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                    Aussie Meat

                    作者

                    Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.