最後更新於9月 28, 2026

豬肉碎生菜包食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Pork Larb Lettuce Wrap? | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine
鮮嫩多汁的白斬雞，與芳香的薑、大蒜和香甜的班蘭葉一同溫柔慢煮。溫熱地盛裝在自身濃郁、芬芳的高湯中，搭配清爽的醬油辣椒沾醬，這道經典料理無比暖心、健康，且滿載細緻、道地的風味。

準備時間：
10分鐘

烹調時間：
15分鐘

總耗時：
25分鐘

供食用：
4人份

材料

  • 300克豬絞肉
  • 1湯匙芝麻油
  • 4瓣大蒜，切片
  • 1茶匙糖
  • 白胡椒粉、鹽（調味用）
  • 1/2顆洋蔥，切小塊
  • 2湯匙萊姆汁
  • 1/4杯薄荷葉
  • 1/4杯泰國羅勒葉
  • 1/4杯香菜葉
  • 生菜葉（用於盛裝）
  • 2湯匙魚露

製作說明

豬肉部分

  1. 以中小火加熱平底鍋，加入少許油，放入大蒜煎至金黃。
  2. 加入豬絞肉並轉中大火，加入糖，翻炒至均勻熟透。加入魚露、芝麻油、鹽和胡椒，拌勻。
  3. 加入洋蔥、薄荷、羅勒、辣椒和香菜，翻炒1分鐘後盛起備用。

沾醬部分

  1. 在碗中混合萊姆汁、辣椒、1湯匙清水、2湯匙魚露和1湯匙糖，攪拌至糖溶解。
  2. 搭配生菜葉和沾醬即可享用！

營養成分表

熱量： 284大卡， 脂肪： 20.4克， 飽和脂肪： 6.7克， 碳水化合物： 9.8克， 糖： 5.5克， 蛋白質： 15.1克， 膳食纖維： 1克， 鈉： 1593毫克

營養成分是利用食物資料庫估算得出，僅供參考。

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Aussie Meat
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作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.