這道菜的口味和口感結合得非常好，濃鬱的奶油醬汁與多汁的鮭魚和軟糯的意大利麵相得益彰。 菠菜為菜餚增添了新鮮活力的元素。
產品：
準備時間：15 分鐘 烹調時間：30 分鐘 供食用： 4
材料：
1 湯匙橄欖油
1 磅鮭魚片
1/4 茶匙鹽
3 瓣大蒜，切碎
1/4 杯油漬曬乾番茄，切碎
5 盎司新鮮菠菜
1 杯濃奶油
1/4 茶匙辣椒粉
1/8 茶匙紅辣椒片
8 盎司長通粉
做法說明：
在大平底鍋中加入 1 湯匙橄欖油，以中高火燒熱。 用鹽巴給鮭魚片調味。 油熱後，將鮭魚片肉朝下（皮朝上）。 用中高火煎約 4 分鐘，然後將火調至中火。 將鮭魚片翻轉到另一面（魚皮朝下），再煎 4 或 5 分鐘，直到鮭魚呈現薄片狀。 將鮭魚從平底鍋中取出。
在同一平底鍋中，加入蒜蓉和切碎的乾番茄。 烹調並攪拌 1 分鐘。 加入新鮮菠菜，繼續烹調和攪拌，直到菠菜變蔫，持續幾分鐘。
倒入濃奶油，然後加入辣椒粉和紅辣椒片。 將混合物煮沸並燜煮約 1 分鐘，不時攪拌。 依個人口味加入鹽調味。
在煮醬汁的同時，請依照包裝說明將通心粉煮至軟爛。 瀝乾煮熟的義大利麵。
將煮熟並瀝乾的義大利麵與奶油醬一起放入平底鍋中。 攪拌均勻。
將煎好的鮭魚片去皮，切成大塊。 將鮭魚塊加入奶油義大利麵中，輕輕攪拌均勻。 煮一分鐘或更長時間，直到鮭魚熱透並煮至所需的熟度。 鮭魚應呈薄片狀。
如有需要，可加鹽調味。
查看完整食譜：
https://www.aussiemeat.hk/zh/blogs/recipes-feed/how-to-prepare-salmon-pasta-with-sun-dried-tomato-cream-sauce-and-spinachcase
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作者
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