
享用我們用青檸和大蒜醃製,並搭配新鮮蔬菜和椰奶忌廉烘烤的活力鱸魚料理。美味又健康的餐點,適合任何場合!
產品:
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如何準備椰奶醬蔬菜鱸魚?😍😍🌈🌈
準備時間:
15分鐘
烹調時間:
1小時
總耗時:
1小時15分鐘
供食用:
2人份
材料:
- 500 克鱸魚柳
- 1 個青檸汁
- 1 個紅洋蔥,切薄片
- 1 瓣大蒜,壓碎
- 2 個蕃茄,去皮切成圓片
- 2 個蕃茄,切塊
- 300 毫升椰奶忌廉
- 60 克秋葵,切半
- 60 克防風草,切成 1 公分長的圓塊
- 60 克南瓜,去皮後切成 1 公分長的小塊
- 60 克甘薯,切成 1 公分大小的丁
- 1 把切碎的香菜
- 2 枝百里香
- 2 顆紅辣椒(1 顆切片,1 顆留原粒)
- 鹽和黑胡椒
- 煎炸用橄欖油和黃油
製作說明:
- 將海鱸魚洗淨、擦乾,並以岩鹽、黑胡椒、香菜、蒜頭和青檸調味。在冰箱中醃至少 30 分鐘。將烤箱預熱至 240°C。
- 將歐芹、甘藷和南瓜放入鹽水中煮 3 分鐘。瀝乾後放一旁。
- 將魚柳拍乾,去除岩鹽和醃料碎屑。
- 在平底鑊中加入橄欖油和牛油,加熱後每片魚皮朝下煎至酥脆。
- 在中型耐熱盤中,底部鋪上蕃茄片、辣椒、切碎的香菜和椰奶醬。將魚片放在蕃茄上。將煮過的蔬菜、秋葵和洋蔥片排列在魚片周圍,然後淋上橄欖油。
- 放入烤箱約 10-15 分鐘以完成魚的烹煮,確保魚不會變乾。從烤箱中取出,讓它休息幾分鐘。
- 在上面灑上香菜和一枝百里香。立即上菜。
作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.