最後更新於4月 28, 2025

椰奶醬蔬菜鱸魚食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Sea Bass With Vegetables In Coconut Cream Sauce? | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine

享用我們用青檸和大蒜醃製,並搭配新鮮蔬菜和椰奶忌廉烘烤的活力鱸魚料理。美味又健康的餐點,適合任何場合!

產品:

海洋捕撈荷蘭無骨連皮鱸魚柳

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如何準備椰奶醬蔬菜鱸魚?😍😍🌈🌈

準備時間:
15分鐘

烹調時間:
1小時

總耗時:
1小時15分鐘

供食用:
2人份

材料:

  • 500 克鱸魚柳
  • 1 個青檸汁
  • 1 個紅洋蔥,切薄片
  • 1 瓣大蒜,壓碎
  • 2 個蕃茄,去皮切成圓片
  • 2 個蕃茄,切塊
  • 300 毫升椰奶忌廉
  • 60 克秋葵,切半
  • 60 克防風草,切成 1 公分長的圓塊
  • 60 克南瓜,去皮後切成 1 公分長的小塊
  • 60 克甘薯,切成 1 公分大小的丁
  • 1 把切碎的香菜
  • 2 枝百里香
  • 2 顆紅辣椒(1 顆切片,1 顆留原粒)
  • 鹽和黑胡椒
  • 煎炸用橄欖油和黃油

製作說明:

  1. 將海鱸魚洗淨、擦乾,並以岩鹽、黑胡椒、香菜、蒜頭和青檸調味。在冰箱中醃至少 30 分鐘。將烤箱預熱至 240°C。
  2. 將歐芹、甘藷和南瓜放入鹽水中煮 3 分鐘。瀝乾後放一旁。
  3. 將魚柳拍乾,去除岩鹽和醃料碎屑。
  4. 在平底鑊中加入橄欖油和牛油,加熱後每片魚皮朝下煎至酥脆。
  5. 在中型耐熱盤中,底部鋪上蕃茄片、辣椒、切碎的香菜和椰奶醬。將魚片放在蕃茄上。將煮過的蔬菜、秋葵和洋蔥片排列在魚片周圍,然後淋上橄欖油。
  6. 放入烤箱約 10-15 分鐘以完成魚的烹煮,確保魚不會變乾。從烤箱中取出,讓它休息幾分鐘。
  7. 在上面灑上香菜和一枝百里香。立即上菜。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.