慢燉卡尼塔斯食譜

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由 Aussie Meat 發佈，特別感謝 Tasty 提供這道美味食譜。
食譜連結： https://youtu.be/dOy9mohYW80

材料

• 4 磅（1.8 公斤）去骨豬肩肉，切成六等份

• 2 茶匙 鹽

• 1 茶匙 黑胡椒

• 1 湯匙 乾牛至

• 1 湯匙 孜然

• 8 瓣 大蒜，壓碎

• 1 顆 中型洋蔥，切成四分之一

• 3 片 月桂葉

• 1 顆 萊姆，榨汁

• 1 顆 大橙子，榨汁，保留果皮

可選配料

• 玉米餅，塔可殼

• 米飯

• 1 罐 黑豆

• 莎莎醬

• 牛油果醬

• 酸奶油

• 新鮮香菜

• 1 杯 起司（100 克）

製作說明

1. 將豬肉切成 6 等份，放入慢燉鍋中。
2. 加入鹽、黑胡椒、牛至、孜然、蒜頭、洋蔥、月桂葉、萊姆汁與柳橙汁，並把榨完汁的柳橙也一併放入鍋中。拌勻，使豬肉均勻裹上調味料。
3. 蓋上鍋蓋，以低溫燉煮 8 至 10 小時，或直到豬肉容易撕開為止。
4. 將豬肉取出，移到鋪有鋁箔紙的烤盤上。用叉子將豬肉撕碎，均勻鋪在烤盤上。
5. 從慢燉鍋中取約 1 杯（約 235 毫升）湯汁淋在撕碎的豬肉上。放入烤箱上火烤（broil）5 到 10 分鐘，直到豬肉邊緣呈現金黃酥脆。
6. 立即上桌享用。非常適合用作塔可、捲餅、沙拉或玉米脆片的餡料！