最後更新於11月 11, 2025

辣根酸奶油紅菜頭伴煙三文魚食譜

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | Smoked Salmon | Horseradish | Crème Fraiche |Beetroot

我們的煙燻三文魚花與生機勃勃的紅菜頭沙律相映成趣，讓您盡情享受視覺上的震撼和味覺上的享受。

產品：

蘇格蘭特級煙燻三文魚
蘇格蘭特級煙燻三文魚|買九送一

PS: Check out⚡⚡FLASH SALE! ⚡⚡
記得睇埋快閃優惠！
https://www.aussiemeat.hk/zh/collections/flash-sale

Shop NOW 立即選購
www.aussiemeat.hk/zh

#AussieMeatHK #Eat4CharityHK #無激素 #無抗生素 #肉類配送 #海鮮配送 #酒類配送 #燒烤 #燒烤爐 #食譜 #煙三文魚 #辣根 #酸奶油 #紅菜頭

準備時間：
30分鐘

烹調時間：

總耗時：
30分鐘

供食用：
5人份

材料

  • 100 克煙燻三文魚
  • 200 毫升酸奶油
  • 3 湯匙辣根醬
  • 1 湯匙伏特加（可選）
  • 2 茶匙白葡萄酒醋
  • 2 湯匙橄欖油
  • 1 茶匙蜂蜜
  • 250 克熟紅菜頭（不加醋），切成細絲
  • 24 片紅菊苣葉
  • 60 克小火箭菜沙拉
  • 少許剪碎的蒔蘿枝
  • 指狀吐司（可選）

製作說明

  1. 在一個碗中，將酸奶油與辣根和伏特加（如果使用）混合。加入少許鹽和胡椒調味，然後冷卻。
  2. 在另一個碗中，將白葡萄酒醋、橄欖油和蜂蜜攪拌均勻。將一半的調味汁拌入紅菜頭絲，冷卻後備用。
  3. 上桌前，將煙燻三文魚擺放在盤子裡。在三文魚上淋上一匙冷藏的辣根奶油，將三文魚的兩側向上翹起，形成「花 」形。
  4. 在三文魚花周圍擺上沙律菜（菊苣和火箭菜）。在上面撒上紅菜頭沙律和切碎的蒔蘿枝。
  5. 將剩餘的醋油淋在沙律和三文魚上。
  6. 磨上一些黑胡椒，即可食用（或配手指多士）。
Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.