最後更新於7月 25, 2025

辣味是拉差黃鰭鮪魚排食譜

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | Yellow Fin Tuna | Sriracha

是拉差醬醃料的火辣口感與多汁的黃鰭鮪魚肉排搭配在一起，為您帶來美味香辣的海鮮享受！

產品：

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準備時間：
45分鐘

烹調時間：
10分鐘

總耗時：
55分鐘

供食用：
2人份

材料

  • 2 塊黃鰭鮪排
  • 2 湯匙是拉差辣椒醬
  • 2 湯匙醬油
  • 1 大匙蜂蜜
  • 1 湯匙酸橙汁
  • 1 茶匙磨碎的生薑
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1 湯匙植物油
  • 鹽和胡椒粉適量
  • 切碎的蔥花和芝麻作點綴

製作說明

  1. 在一個小碗中，將是拉差辣椒醬、醬油、蜂蜜、萊姆汁、薑末、蒜末、植物油、鹽和胡椒粉攪拌均勻。
  2. 將黃鰭鮪魚排放入淺盤中，淋上醃泡汁。 確保魚排四面都充分裹上醃料。 在冰箱中醃製約 30 分鐘至 1 小時，讓魚肉充分入味。
  3. 將烤架或烤盤預熱至中高火。
  4. 將鮪魚排從醃泡汁中取出，保留醃泡汁用於澆注。 用紙巾將魚排拍乾，以便更好地烤製。
  5. 將黃鰭鮪魚排放在預熱好的烤架或烤盤上。 根據魚排的厚度，每面烤約 2-3 分鐘。 烹調時用預留的醃泡汁塗抹牛排。
  6. 當鮪魚排外焦裡嫩，但中間仍略帶粉紅色時，將其從烤架上取下。 注意不要烤得過熟，因為黃鰭鮪魚最適合中熟享用。
  7. 將烤好的鮪魚排放入盤中。 用切碎的蔥花和芝麻點綴，增加新鮮感和酥脆感。
  8. 將辣味斯里拉卡黃鰭鮪魚牛排作為主菜熱食，配上蒸米飯或烤蔬
Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.