最後更新於7月 26, 2025

蜜汁排骨與沙拉食譜

由 Aussie Meat
Aussie Meat | Meat Delivery | Kindness Matters | eat4charityHK | Wine & Beer Delivery | BBQ Grills | Weber Grills | Lotus Grills | Parasol | Outdoor Furnishing | Seafood | Butcher | Weber Grills | Loyalty Rewards VIPoints Club

產品:

美國農業部 (USDA) 認證優質黑色安格斯牛小排塊

美國農業部 (USDA) 認證優質黑安格斯牛小排塊 | 買九送一

美國農業部 (USDA) 認證優質黑色安格斯牛小排


準備時間:
20分鐘

烹調時間:
30分鐘

總耗時:
50分鐘

供食用:
4人份

材料

  • 1.5 公斤 牛短肋排
  • 2 湯匙 橄欖油
  • 1/2 杯 烤肉醬
  • 1/2 杯 番茄醬
  • 1/2 杯 紅糖
  • 2 瓣 大蒜
  • 1 茶匙 Tabasco 辣醬

製作說明

  1. 將焗爐預熱至攝氏220度。把排骨放在有托盤的鐵架上焗1小時。如想加強風味,可每15分鐘塗一次醃汁。
  2. 如用戶外燒烤爐烹調,先關上蓋預熱,然後將排骨放在鐵架上烤至表面上色並完全熟透。
  3. 剩餘的醃汁可用作淋醬,但必須先煮滾並用中小火煮2分鐘,才能使用,因為生豬肉曾浸泡其中,否則有污染風險。或可重新製作一份醃汁,煮滾後再煮2分鐘至稍微濃稠。配沙律和/或焗薯一起享用。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.