雞肉釀椰菜食譜

品嚐以調味免治雞肉和米飯填滿的飽滿菜！這道令人舒適的菜式非常適合家庭聚會，每一口都結合了有益健康的食材和美味。請享用！

材料

• 1 棵大椰菜

• 400 克免治雞肉

• 1 杯煮熟的米（或藜麥）

• 1 個小洋蔥，切碎

• 2 瓣大蒜，切碎

• 1 茶匙乾牛至

• 1 茶匙乾百里香

• 鹽和胡椒

• 1 個雞蛋（可選擇用於粘合）

• 1 罐（400 克）蕃茄丁

• 1/2 杯雞湯或蔬菜湯

• 1 湯匙蕃茄醬

• 1 茶匙糖（可選）

• 新鮮香草（如歐芹或羅勒）作點綴用

製作說明

1. 將一大鍋水煮沸。小心地將椰菜去芯。將整顆椰菜放入沸水中約 5-7 分鐘，直到菜葉變得柔軟。取出並放涼。
2. 在混合碗中，將免治雞肉、煮熟的米、切碎的洋蔥、蒜茸、牛至、百里香、鹽、胡椒和雞蛋（如果使用）混合。攪拌均勻。
3. 捲心菜冷卻後，輕輕地分開葉子。取最大的外層葉子，填入混合雞肉泥，將邊緣摺起來，包住餡料。重複上述動作，直到用完所有餡料。
4. 在平底鍋中加入蕃茄丁、雞肉湯、蕃茄醬、糖、鹽和胡椒。煮沸。
5. 將烤箱預熱至 180°C (350°F)。在烤箱適用的大鍋或盤子中，將椰菜放在中央。將醬汁倒在椰菜上，確保完全覆蓋。
6. 蓋上鍋蓋或錫紙並烘烤約 1 到 1.5 小時，或直到雞肉熟透、椰菜變軟。
7. 小心地將椰菜從鍋或盤中取出。切成片狀，上桌前用新鮮香草裝飾。