最後更新於9月 26, 2025

甜香黏雞腿食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Sweet & Sticky Chicken Drumsticks? | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine

產品:

澳洲無激素雞腿
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準備時間:
5分鐘

烹調時間:
55分鐘

總耗時:
1小時

供食用:
4人份

材料

  • 1公斤 雞腿棒
  • 1/2 杯 巴薩米克醋
  • 1/2 杯 蜂蜜
  • 1/2 杯 淡紅糖(壓緊計量)
  • 1/4 杯 低鈉醬油
  • 3瓣 大蒜(切碎)
  • 2 湯匙 芝麻
  • 1/4 杯 新鮮平葉歐芹(切碎)

製作說明

  1. 將巴薩米克醋、蜂蜜、紅糖、醬油與蒜末放入大型密封袋中混合。加入雞腿,封好袋口,放入冰箱醃製2小時。
  2. 將烤箱預熱至攝氏230度(華氏450度)。在有邊烤盤上鋪鋁箔,再放上烘焙架。從密封袋中取出雞腿,保留醃料,將雞腿放在烘焙架上。烤約30分鐘,直到雞皮上色焦糖化並呈現深色斑點。
  3. 同時,將保留的醃料倒入小鍋中,不加蓋。煮滾後轉小火繼續煮約15分鐘,直到醬汁變濃稠。
  4. 用刷子將濃縮後的醃汁刷在雞腿上,然後再放回烤箱烤10分鐘。
  5. 將烤好的雞腿放在盤中,撒上芝麻與切碎的歐芹。搭配你喜歡的配菜一起享用。

Aussie Meat
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作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.