和牛-澳大利亞和牛

日本牛肉 於1991年被引入澳大利亞。和牛被譽為世界上最優質的牛肉，並以其獨特的大理石花紋和風味而聞名。和牛牛肉還含有較高百分比的Omega 3和Omega 6，與普通牛肉相比，增加的大理石花紋可提高健康的單飽和脂肪的比例。

田島是和牛血統中最著名的，起源於日本的兵庫縣。它們通常較小，但生長速度較慢，但肉眼肌肉大且大理石花紋出色，因此肉食品質極佳。它們被認為是生產F1或雜種牛的理想選擇。

在維多利亞州北部長大，這種雜交的和牛被餵食一種特別配製的日式飲食，至少持續400天。不含激素生長促進劑（HGP）。