無激素法國無骨連皮鴨髀

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Rougié 於 1875 年在法國創立,當時開設了一家美食店,很快就成為享樂主義者的最愛。憑藉日益廣泛的聲譽,該公司由 Léonce Rougié 及其兒子 Jean Rougié 領導,在 1920 世紀 50 年代獲得了真正的國際地位。如今,Rougié 已遍佈全球 120 個國家,無論廚師和美食家走到哪裡,都可以享用到它的身影。

經過 12 週的自由放養後,我們的鴨子每天單獨人工餵食 2 餐,持續 10 至 11 天。飼料採用當地種植的玉米,不含激素或抗生素,使我們能夠為高級餐廳提供最美味、最健康的鴨產品。

Rougié Magret(鴨胸肉)是一塊幾乎不含脂肪的肉(因此是法語單字 magret 的由來,源自“maigre”,意思是不含脂肪)。它來自用來生產鴨肝的鴨子。最好在平底鍋中煎熟,半熟或半熟,並搭配甜水果醬(柳橙、蘋果、鳳梨)。

  • 自由放養
  • 不添加激素

每週限量供應。

食譜:
如何準備簡易焗油封鴨腿?
如何準備嫩鴨紅咖哩?
肉類與葡萄酒搭配
如何安全解凍肉類和海鮮?

我們的屠夫會根據規格盡可能準確地切割,但可能會有+/-10%的差異。產品經過急凍,以保持其品質、風味並方便運送。
當切割屠宰時,單個產品的大小和厚度可能會有所不同,以符合重量規格。

圖片僅作參考。儲存建議。冷藏0-4℃,冷凍-20℃。

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Rougié 於 1875 年在法國創立,當時開設了一家美食店,很快就成為享樂主義者的最愛。憑藉日益廣泛的聲譽,該公司由 Léonce Rougié 及其兒子 Jean Rougié 領導,在 1920 世紀 50 年代獲得了真正的國際地位。如今,Rougié 已遍佈全球 120 個國家,無論廚師和美食家走到哪裡,都可以享用到它的身影。

經過 12 週的自由放養後,我們的鴨子每天單獨人工餵食 2 餐,持續 10 至 11 天。飼料採用當地種植的玉米,不含激素或抗生素,使我們能夠為高級餐廳提供最美味、最健康的鴨產品。

Rougié Magret(鴨胸肉)是一塊幾乎不含脂肪的肉(因此是法語單字 magret 的由來,源自“maigre”,意思是不含脂肪)。它來自用來生產鴨肝的鴨子。最好在平底鍋中煎熟,半熟或半熟,並搭配甜水果醬(柳橙、蘋果、鳳梨)。

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