產品）：
澳洲和牛肋眼牛排（大理石紋7分，~1.5CM|2CM厚，250G）|新的
準備時間：10 分鐘/烹飪：10 分鐘/份量：2
原料：
2 x 澳大利亞和牛肋眼牛排（大理石得分 7，~1.5CM|2CM 厚，250G）|新的
粗鹽，現磨胡椒粉
2 湯匙菜籽油或植物油
3湯匙無鹽黃油
2-3 小枝百里香（還有更多的裝飾）
2 瓣大蒜，未剝皮並壓碎
8盎司。蘑菇，切片
¼杯紅酒
一點濃奶油
方法：
1. 將室溫下的牛排晾乾並用粗鹽充分調味。
2. 用中高溫加熱一個大煎鍋。加入菜籽油，油熱後，小心地將牛排放入鍋中。將第一面煮約 2 分鐘，直到得到金黃色的外殼。
3. 將牛排翻轉過來，另一面再煮約 2 分鐘。
4. 加入壓碎的大蒜、百里香和黃油。
5. 將平底鍋朝你傾斜，使黃油在一側匯集，並用大勺子不斷地在牛排上塗黃油。繼續，直到黃油不再冒泡並開始變成褐色，大約 1 分鐘。將肉轉移到砧板上，靜置 5-10 分鐘。注意：根據三分熟牛排的厚度，您的牛排內部溫度應達到 125°–130°。請記住，肉在休息時會繼續烹飪。
6. 丟棄百里香和大蒜。加入蘑菇。把它們放在鍋裡的醬汁裡煮。
7. 加入紅酒和少許濃奶油。嚐一嘗，看看是否需要更多的鹽和胡椒粉。
8. 將蘑菇和紅酒醬汁澆在和牛肋眼上。
9. 搭配您最喜歡的配菜
澳洲和牛肋眼牛排（大理石紋7分，~1.5CM|2CM厚，250G）|新的
準備時間：10 分鐘/烹飪：10 分鐘/份量：2
原料：
2 x 澳大利亞和牛肋眼牛排（大理石得分 7，~1.5CM|2CM 厚，250G）|新的
粗鹽，現磨胡椒粉
2 湯匙菜籽油或植物油
3湯匙無鹽黃油
2-3 小枝百里香（還有更多的裝飾）
2 瓣大蒜，未剝皮並壓碎
8盎司。蘑菇，切片
¼杯紅酒
一點濃奶油
方法：
1. 將室溫下的牛排晾乾並用粗鹽充分調味。
2. 用中高溫加熱一個大煎鍋。加入菜籽油，油熱後，小心地將牛排放入鍋中。將第一面煮約 2 分鐘，直到得到金黃色的外殼。
3. 將牛排翻轉過來，另一面再煮約 2 分鐘。
4. 加入壓碎的大蒜、百里香和黃油。
5. 將平底鍋朝你傾斜，使黃油在一側匯集，並用大勺子不斷地在牛排上塗黃油。繼續，直到黃油不再冒泡並開始變成褐色，大約 1 分鐘。將肉轉移到砧板上，靜置 5-10 分鐘。注意：根據三分熟牛排的厚度，您的牛排內部溫度應達到 125°–130°。請記住，肉在休息時會繼續烹飪。
6. 丟棄百里香和大蒜。加入蘑菇。把它們放在鍋裡的醬汁裡煮。
7. 加入紅酒和少許濃奶油。嚐一嘗，看看是否需要更多的鹽和胡椒粉。
8. 將蘑菇和紅酒醬汁澆在和牛肋眼上。
9. 搭配您最喜歡的配菜
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Aussie Meat
作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.