最後更新於3月 14, 2025

蜂蜜大蒜醬烤皮鮭魚柳食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Honey Garlic Salmon Skin-On Fillet? | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine

產品:

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    準備時間:
    10分鐘

    烹調時間:
    10分鐘

    總耗時:
    20分鐘

    供食用:
    4人份

    材料

    • 4片鮭魚片
    • 鹽和胡椒,適量
    • 1/2茶匙紅椒粉(可選擇溫和、甜味或煙燻味)
    • 2湯匙黃油
    • 4瓣大蒜,切細或切末
    • 4湯匙蜂蜜
    • 1湯匙水
    • 2茶匙醬油
    • 1湯匙新鮮檸檬汁(另外準備些許檸檬汁作為配菜)
    • 檸檬角,搭配食用

    製作說明

    1. 將烤架移至烤箱中間位置,並將烤箱預熱至中等火力的烤爐設置。
    2. 將鮭魚用鹽、胡椒和紅椒粉調味,放置一旁備用。
    3. 在平底鍋或煎鍋中用中高火加熱黃油,直到黃油融化。加入大蒜,翻炒約1分鐘,直到香氣四溢。倒入蜂蜜、水和醬油,讓所有味道融合並加熱。加入檸檬汁,攪拌均勻,將所有味道混合。
    4. 將鮭魚排放入鍋中的醬汁中,將每片鮭魚煎3-4分鐘,直到金黃(若有魚皮,皮面朝下),並不斷用鍋中的醬汁澆在鮭魚上。根據口味加入鹽和胡椒調味。
    5. 可選擇性地,在鮭魚周圍放置檸檬角。
    6. 再次為鮭魚澆上醬汁後,將鍋轉移到烤箱中,繼續烤5-6分鐘,或直到鮭魚表面微微焦黑,且熟透到您喜歡的程度。
    7. 上桌時,將醬汁澆在鮭魚上並擠上一些檸檬汁。搭配蒸蔬菜、白米或沙拉一起食用。

    Aussie Meat
    Aussie Meat

    作者

    Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.