最後更新於5月 15, 2026

聖誕風味香料羊肉食譜

由 Aussie Meat

Lamb with Christmas Spices Recipe | Meat Delivery | Seafood | Butcherr HK

這道香氣四溢的節慶塔吉鍋以瘦嫩的羊肩肉為主，加入溫暖的肉桂、小豆蔻和番紅花慢火燉煮。再加上甜美的杏桃和杏仁粉，創造出濃郁芳香的醬汁，非常適合冬季慶祝場合享用。

準備時間：
20分鐘

烹調時間：
1小時

總耗時：
1小時20分鐘

供食用：
6人份

材料

2 顆大洋蔥，切細

4 瓣大蒜，切片

5 公分新鮮根生薑，切絲

2 湯匙橄欖油

1.5 公斤去脂羊肩肉，或切塊的脖肉

2 根肉桂棒

8 顆丁香

6 顆豆蔻荚

一小撮藏紅花

2 片月桂葉

2 茶匙香菜粉

3 湯匙杏仁粉

850 毫升牛肉高湯

250 克包裝即食乾杏

製作說明

蓋上鍋蓋，慢火燉煮 45 分鐘，偶爾攪拌。加入杏乾後，繼續燉煮 15 分鐘，直到羊肉變軟。如果醬汁變得太濃，可以加些水來調整濃稠度。
如果需要冷凍，先讓料理冷卻，然後將其放入冷凍容器或袋中，最多可保存 3 個月。解凍時，將其放入冰箱解凍 6 小時，然後放入鍋中加熱至滾燙即可。
再次提醒，蓋上鍋蓋，燉煮 45 分鐘，偶爾攪拌。加入杏乾後，繼續燉煮 15 分鐘，直到羊肉變軟。如果醬汁變得太濃，可以加些水調整濃稠度。

營養成分表

熱量： 4260大卡，脂肪： 222克，飽和脂肪： 96克，碳水化合物： 192克，糖： 144克，蛋白質： 372克，膳食纖維： 30克，鈉： 4120毫克

營養成分是利用食物資料庫估算得出，僅供參考。

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Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.