5月 01, 2020

如何準備醃製烤鮭魚?

由 Aussie Meat
Marinated Grilled Salmon | Premium New Zealand King Salmon Skin-On Fillet

產品):
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準備時間: 15 分鐘烹調時間: 10 分鐘份量: 6 人份

原料:

  • 3磅鮭魚,帶皮或同等重量的魚片
  • 3 湯匙。醬油
  • 2 湯匙。狄戎芥末
  • 1 1/2 茶匙。蒜末(1大瓣)
  • 1/3 杯橄欖油,再加一些用於刷烤架
  • 1 湯匙。切碎的歐芹(可選,為了美觀)

指示:

  1. 將鮭魚皮面朝下放在切菜板上,將鮭魚橫向切成 6 等份,轉移到 13 x 9 英吋的烤盤中,皮面朝下。
  1. 在一個小碗中,將醬油、芥末、大蒜和橄欖油攪拌在一起,直到混合物乳化(完全混合在一起)。
  1. 留出約2湯匙。醃料混合物,然後用湯匙將剩餘的混合物塗在鮭魚上,在室溫下放置 10 分鐘。
  1. 同時以中高溫將烤架預熱至約華氏 400 度。
  1. 將鮭魚放在烤架上,皮面朝下,煮約 4 分鐘,然後小心翻轉(我有點捲起來),繼續煮 4 分鐘或達到所需的熟度。
  1. 將鮭魚的皮去掉,然後裝盤並刷上剩餘的 2 湯匙。將醃料混合物淋在鮭魚上。
  1. 如果需要的話,趁熱食用,並以歐芹裝飾。

由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝 Cooking Classy 提供的食譜鏈接https://www.cookingclassy.com/5-ingredient-marminate-grilled-salmon/#more-37863


Aussie Meat
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作者

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