最後更新於6月 18, 2025

香煎鮭魚食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Pan Seared Salmon? | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine

產品:

海洋捕撈澳洲產大西洋連皮三文魚柳(每包2件各140克)
海洋捕撈澳洲產大西洋連皮三文魚柳(每包2件各140克)|買九送一
挪威優質三文魚柳 (原塊連皮去骨去鱗)
澳洲優質Huon三文魚柳 (原塊連皮)


準備時間:
5分鐘

烹調時間:
5分鐘

總耗時:
10分鐘

供食用:
3人份

材料

  • 2 片帶皮且去鱗的鮭魚柳
  • 煎煮用的酪梨油

製作說明

  1. 預熱煎鍋至中火,3-5 分鐘(瓦斯爐 3 分鐘,電爐 5 分鐘)。
  2. 加入足夠的油來覆蓋鍋底,約 1-2 湯匙,直到油微微閃光。
  3. 將鹽均勻撒在魚皮上,然後用魚柳的尾端測試鍋子的熱度。若聽到嘶嘶聲,表示鍋子已經足夠熱。然後將魚柳放入鍋中,總是從你身後放入,避免油濺出來。
  4. 讓鮭魚的皮面煎 90% 的時間。我的鮭魚通常約 1 吋厚,所以我會在皮面煎 5 分鐘。
  5. 在魚的上面撒上鹽,然後將魚翻面,煎 15-30 秒。
  6. 盛盤享用!

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.