3月 01, 2021

如何準備香煎鮭魚?

由 Aussie Meat
pan seared salmon | Meat delivery | Seafood Delivery | Wine Delivery | BBQ Grills | Grocery Delivery | Butcher | Farmers Market

產品):
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準備時間: 5 分鐘烹調時間: 5 分鐘份量: 2

原料:

  • 2 塊帶皮、去鱗的鮭魚片
  • 煎炸用酪梨油

    指示:

    1. 以中火將煎鍋預熱 3-5 分鐘(瓦斯爐 3 分鐘,電爐 5 分鐘)。
    2. 加入足夠的油覆蓋鍋底,約1-2湯匙。油應該閃閃發光。
    3. 用鹽充分調味魚皮,然後將魚的末端接觸鍋子來測試魚片。如果發出嘶嘶的嘶嘶聲,則表示鍋子已經夠熱了。把魚放在鍋子裡,永遠遠離你,這樣油就不會濺出來。
    4. 讓鮭魚 90% 的時間在帶皮的一側烹調。我買的鮭魚通常厚約一英寸,所以我在帶皮的一面煮5分鐘。
    5. 在魚的頂部撒上鹽,然後翻轉,在另一面煮 15-30 秒。
    6. 服務並享受!

    由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝 JOANNE OZUG 來自十五個抹刀的食譜,連結是https://www.fifteenspatulas.com/how-to-sear-salmon-and-get-the-skin-crispy-like-the-restaurants-do/


    Aussie Meat
    Aussie Meat

    作者

    Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.