最後更新於6月 18, 2025

泰式綠咖哩醃漬蝦食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Thai Green Curry With Marinated Prawns?

產品:

Ocean Catch 優質澳洲特大虎蝦
Ocean Catch 優質澳洲去皮香蕉蝦
Ocean Catch 泰式熟白蝦
椰子綠咖哩醃漬澳洲大蝦


準備時間:
10分鐘

烹調時間:
10分鐘

總耗時:
20分鐘

供食用:
4人份

材料

  • 500 克 虎蝦或醃製椰子綠咖哩蝦
  • 1 湯匙 植物油
  • 3 根 青蔥,細切
  • 1 顆 綠椒,切成小條
  • 1/2 顆 萊姆的汁
  • 1 茶匙 淺色紅糖
  • 一小塊 生薑
  • 2 茶匙 泰式綠咖哩醬
  • 400 毫升 椰漿
  • 2 湯匙 泰式魚露
  • 200 克 糖豆
  • 一大把 新鮮切碎的香菜

製作說明

  1. 在炒鍋中加熱油,加入青蔥、青椒和薑,小火炒約3-4分鐘,直到稍微變軟。
  2. 加入咖哩醬煮1分鐘,然後倒入椰奶、魚露、萊姆汁和糖。
  3. 加入蝦仁和甜豆,煮至蝦仁變粉紅色。撒上新鮮切碎的香菜。
  4. 可搭配香米飯或麵條享用。如需快速素食版,可用茄子取代蝦仁,並在炒蔬菜時一同加入。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.