產品）：
OCEAN CATCH 新西蘭約翰多利魚片去骨去皮
準備時間：5 分鐘/烹飪時間：10 分鐘/份量：4 份
原料：
1 包 OCEAN CATCH 新西蘭無皮約翰多利魚片
2 湯匙橄欖油加 2-3 額外服務
2 茶匙鹽水刺山柑
1/2 檸檬，榨汁
現磨黑胡椒
服務：
每份西洋菜或其他沙拉蔬菜一把
方法：
1. 將烤箱預熱至 180C (350F)。
2. 在耐烤盤或平底鍋上塗上橄欖油，然後將帶皮的魚放入盤中。烘烤 10-15 分鐘（對於較厚的魚片，您需要稍長的時間）。通過將叉子插入魚肉來測試您的魚——如果有阻力，則需要煮更長的時間。如果叉子很容易推入和取出，則表示魚片已準備就緒。
3. 從烤箱中取出並轉移到盤子裡。在鍋中加入額外的橄欖油、檸檬汁和酸豆，攪拌均勻。淋在魚身上，撒上胡椒粉。
4. 與混合蔬菜沙拉或豆瓣菜一起食用。
OCEAN CATCH 新西蘭約翰多利魚片去骨去皮
準備時間：5 分鐘/烹飪時間：10 分鐘/份量：4 份
原料：
1 包 OCEAN CATCH 新西蘭無皮約翰多利魚片
2 湯匙橄欖油加 2-3 額外服務
2 茶匙鹽水刺山柑
1/2 檸檬，榨汁
現磨黑胡椒
服務：
每份西洋菜或其他沙拉蔬菜一把
方法：
1. 將烤箱預熱至 180C (350F)。
2. 在耐烤盤或平底鍋上塗上橄欖油，然後將帶皮的魚放入盤中。烘烤 10-15 分鐘（對於較厚的魚片，您需要稍長的時間）。通過將叉子插入魚肉來測試您的魚——如果有阻力，則需要煮更長的時間。如果叉子很容易推入和取出，則表示魚片已準備就緒。
3. 從烤箱中取出並轉移到盤子裡。在鍋中加入額外的橄欖油、檸檬汁和酸豆，攪拌均勻。淋在魚身上，撒上胡椒粉。
4. 與混合蔬菜沙拉或豆瓣菜一起食用。
如何用刺山柑製作烤約翰福里魚？食譜
準備時間：
5分鐘
烹調時間：
10分鐘
總耗時：
15分鐘
供食用：
4人份
材料：
- 4 John Dory fillets
- 2 tablespoons olive oil plus 2-3 extra to serve
- 2 teaspoons capers in brine
- 1/2 lemon, juiced
- freshly ground black pepper
- handful per serve watercress or other salad greens
製作說明：
- Preheat oven to 180C (350F).
- Grease an oven-proof dish or pan with olive oil & place fish, skin side down, in the dish. Bake for 10-15 minutes (you will need to a little longer for thicker fillets). Test your fish by pushing a fork into the flesh – if there is resistance, it will need to cook a little longer. If the fork pushes in & comes out easily it means the fish is flaky and ready.
- Remove from oven and transfer to serving plates. Add extra olive oil, lemon juice and capers to the pan and mix well. Drizzle over the fish and season with pepper.
- Serve with a mixed green salad or watercress.
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作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.