3月 12, 2024

如何準備煙燻蘋果醬燒烤梅頭豬排? 😍😍🌈🌈

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | Pork Collar Steak | Apple Sauce

體驗多汁梅頭豬排與軟的煙燻蘋果醬的完美和諧這種不可抗拒的風味組合將提升您的燒烤體驗今天就盡情享受令人垂涎的滿足感吧

產品

準備時間20 分鐘 烹調時間40 分鐘 食用 4

材料

  • 8 塊梅頭豬排

  • 2 枝迷迭香

  • 8 個蒜瓣,搗碎

  • 1 茶匙茴香籽

  • 1 茶匙蘋果醋

  • 1 茶匙橄欖油

  • 鹽和胡椒粉

  • 2 個青蘋果

  • 1 塊奶油

  • 1 茶匙紅糖

製作說明

  1. 烹調前一天,醃製豬扒將豬扒、迷迭香、蒜瓣、茴香籽、蘋果醋、橄欖油、鹽和胡椒放入碗中用手攪拌均勻蓋上碗蓋,放入冰箱冷藏一夜

  1. 大約在食用前 2 小時,準備煙燻蘋果醬將燒烤爐預熱至 150°C。 用錫箔紙包裹青蘋果,直接放在炭火上在炭火中加入一大塊木塊或木屑,然後蓋上蓋子每隔 10 分鐘翻動一下錫箔紙中的蘋果,直到它們變軟、塌陷為止從燒烤架上取下

  1. 烹調前 1 小時,將醃製好的豬扒從冰箱中取出,使其達到室溫

  1. 待燻蘋果冷卻到可以處理但仍有溫度時,去除較大的變黑表皮和籽將蘋果與奶油和紅糖一起放入攪拌機攪拌至順滑品嚐並加入一小撮鹽調味放在一旁備用

  1. 將燒烤爐預熱至 200°C。

  1. 豬扒放在烤架上,每面烤約 4-5 分鐘將烤好的豬扒移到盤子裡靜置

  1. 豬扒切開,配上煙燻蘋果醬請享用

查看完整食譜

https://www.aussiemeat.hk/zh/blogs/recipes-feed/how-to-prepare-bbq-pork-collar-steaks-with-apple-sauce-flatbreads

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Aussie Meat
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作者

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