最後更新於12月 27, 2024

柑橘類粗糙鋁箔包食譜

由 Aussie Meat
Meat delivery | Seafood delivery | Butcher | South Stream Farmers Market

產品):

Ocean Catch 紐西蘭橙原味去骨去皮魚片

    由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝 Val's Kitchen 提供的食譜鏈接https://www.fromvalskitchen.com/citrus-orange-roughy-foil-packets/


    如何準備柑橘類粗糙鋁箔包?

    準備時間:
    10分鐘

    烹調時間:
    25分鐘

    總耗時:
    35分鐘

    供食用:
    4人份

    材料:

    • 4片橙鯛魚排
    • 12片新鮮或鹽漬檸檬片
    • 8片新鮮萊姆片
    • 2湯匙新鮮香菜(去梗並切碎)
    • 1湯匙新鮮墨西哥辣椒(去籽去筋並切碎)
    • 4湯匙無鹽奶油
    • 適量鹽和黑胡椒

    製作說明:

    1. 如果在室內準備此食譜,請將烤箱預熱至400華氏度(約200攝氏度)。將4張鋁箔紙撕成足夠包覆魚柳的大小,每張兩側再預留幾英寸以便封口。
    2. 將1片魚柳稍微偏中心地放在每張鋁箔紙上,並在每片魚柳上放3片檸檬和2片青檸。接著,將香菜和墨西哥辣椒均勻分成四份,撒在每片魚柳上。再在每片魚柳上放1湯匙奶油,並根據個人口味撒上鹽和胡椒。
    3. 要密封鋁箔包,將鋁箔紙對折,蓋住所有食材,然後將三個開口邊緣分別對折多次,確保完全密封。目標是將鋁箔包密封得足夠緊,以鎖住蒸氣,同時留有足夠空間讓熱氣膨脹。
    4. 將鋁箔包放入預熱好的烤箱中烤15分鐘。如果使用烤架,將鋁箔包放在中火的熱烤架上,直接加熱,烹煮約8至10分鐘。如果使用冷凍魚柳,請適當增加幾分鐘的烹飪時間。
    5. 上菜時,小心打開鋁箔包,避免被熱蒸氣燙傷。丟棄檸檬和青檸片。
    6. 將魚柳轉移到盤中,淋上辛辣桃子莎莎醬,然後即可享用。

    Aussie Meat
    Aussie Meat

    作者

    Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.