最後更新於12月 27, 2024

如何準備經典小龍蝦食譜

由 Aussie Meat
Aussie Meat | Recipe | Meat Delivery | Seafood Delivery | Butcher | Scampi

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    由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝《紐約時報》的 Melissa Clark,食譜鏈接為https://cooking.nytimes.com/recipes/9101-classic-shrimp-scampi


    如何準備經典小龍蝦

    準備時間:
    5分鐘

    烹調時間:
    15分鐘

    總耗時:
    20分鐘

    供食用:
    4人份

    材料:

    • 1 ¾ 磅大蝦,去殼
    • 2 湯匙黃油
    • 2 湯匙特級初榨橄欖油
    • 4 瓣大蒜,切碎
    • ½ 杯乾白葡萄酒或高湯
    • ¾ 茶匙鹽,或依個人口味調整
    • ⅛ 茶匙碎紅辣椒片,或依個人口味調整
    • 新鮮磨碎的黑胡椒
    • ⅓ 杯切碎的香菜
    • 半個檸檬的新鮮擠出的汁液
    • 煮熟的意大利面或酥脆的麵包

    製作說明:

    1. 在一個大平底鍋中,將黃油與橄欖油融化。加入大蒜翻炒至香,大約1分鐘。加入白酒或高湯、鹽、紅辣椒片和大量黑胡椒,然後加熱至微沸。讓酒液減少一半,大約2分鐘。
    2. 加入蝦並翻炒直到蝦剛變粉紅色,根據蝦的大小,約需2至4分鐘。拌入香菜和檸檬汁,然後與意大利面一起食用或搭配酥脆的麵包享用。

    Aussie Meat
    Aussie Meat

    作者

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