最後更新於5月 13, 2025

簡單的煎格陵蘭比目魚牛排食譜

由 Aussie Meat
Easy pan-seared Greenland Halibut Steak | MEAT DELIVERY | BUTCHER | FARMERS MARKET

品嚐我們多汁的格陵蘭比目魚,以大蒜和檸檬醃漬,搭配炒蔬菜。這道令人愉悅的菜餚最適合特別的場合!

產品:

海洋撈捕阿拉斯加大比目魚

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如何準備簡單的煎格陵蘭比目魚牛排?

準備時間:
20分鐘

烹調時間:
15分鐘

總耗時:
35分鐘

供食用:
2人份

材料:

  • 3 瓣大蒜,切碎
  • 1 個大檸檬的汁
  • ½ 杯乾白葡萄酒
  • ¼ 杯特級初榨橄欖油,外加 1 湯匙平底鑊用油
  • 海鹽和黑胡椒,調味
  • 260 克格陵蘭比目魚排
  • 茄子、蘆筍和車厘茄,調味
  • 1 湯匙黃油

製作說明:

  1. 在淺盤中混合蒜頭、檸檬汁、葡萄酒和橄欖油。加入比目魚排,翻面塗勻,醃 20-30 分鐘。
  2. 在不沾鍋中加入 1 湯匙橄欖油,以中火加熱。
  3. 從醃料中取出比目魚,以鹽和胡椒調味,在平底鍋中煎至金黃色,每面約 3-5 分鐘。
  4. 在平底鍋中加入黃油,待其融化後用湯匙塗在魚上。
  5. 用剩餘的油翻炒茄子片、蘆筍和車厘茄,然後與比目魚一起上桌。可選擇用檸檬和塔塔醬來裝飾。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.