最後更新於5月 15, 2026

多汁的烤雞胸肉食譜

由 Aussie Meat
Canadian Free Range And Organic Chicken Breast Fillets | Juicy Baked Chicken Breasts

輕鬆多汁且嫩滑的雞胸肉，以煙燻風味的鹹香香料醃料調味，經拍打處理以確保均勻受熱後高溫烘烤，最後靜置回溫鎖住每一滴肉汁，使口感鮮嫩濕潤。

由 Aussie Meat 發布，特別感謝 Rachel Maser 提供這道精彩食譜的連結：https://www.youtube.com/watch?v=I_TeDhq0kSo&feature=youtu.be

準備時間：
15分鐘

烹調時間：
35分鐘

總耗時：
50分鐘

供食用：
5人份

材料

  • 5磅去骨去皮雞胸肉
  • 2湯匙酪梨油或特級初榨橄欖油
  • 1茶匙海鹽
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙海鹽
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1茶匙海鹽

製作說明

  1. 預熱烤箱至 375°F（190°C）。
  2. 在小碗中，攪拌海鹽、黑胡椒、辣椒粉、大蒜粉和煙燻紅椒粉。
  3. 將雞胸肉放在砧板上，蓋上保鮮膜，輕輕拍打，使厚度均勻。
  4. 在 13×9 吋的烤盤中倒入食用油，放入雞胸肉，輕輕翻拌使其均勻裹上油。
  5. 將調味料均勻撒在雞胸肉的兩面，並用手指輕輕按摩使其入味。
  6. 放入預熱好的烤箱，烘烤 20-25 分鐘，或直到肉汁變清澈，並且肉類溫度計讀數達 165°F（75°C）。
  7. 取出後用鋁箔紙覆蓋，靜置 10 分鐘，以鎖住肉汁。
  8. 最後撒上新鮮切碎的歐芹，逆紋切片後享用！

營養成分表

熱量： 3920大卡， 脂肪： 110克， 飽和脂肪： 22克， 碳水化合物： 8克， 糖： 0克， 蛋白質： 68克， 膳食纖維： 2克， 鈉： 6820毫克

營養成分是利用食物資料庫估算得出，僅供參考。

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Aussie Meat
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作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.