最後更新於4月 24, 2025

辣椒黑橄欖羊排食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Lamb Cutlets With Chilli & Black Olives? | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine

產品:

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如何準備辣椒黑橄欖羊排?

準備時間:
10分鐘

烹調時間:
20分鐘

總耗時:
30分鐘

供食用:
4人份

材料:

  • 4 塊羊肋排
  • 2 湯匙橄欖油(另備 2 湯匙用於煎炒)
  • 2 瓣大蒜,去皮切片
  • 1 茶匙辣椒碎
  • 1 茶匙乾牛至
  • 1 顆小檸檬,取皮屑及擠汁
  • 1/2 茶匙食鹽
  • 8 顆黑橄欖,去核切片
  • 1 根紅辣椒,切碎

製作說明:

  1. 將羊排放入大碗中,確保它們能平鋪在一層上。
  2. 倒入兩湯匙的油,加入大蒜、辣椒、牛至、檸檬皮和檸檬汁。撒上鹽,加入橄欖。靜置5分鐘,然後翻面確保兩面都均勻醃漬,再靜置15分鐘。
  3. 加熱一個大煎鍋,加入兩湯匙油,將醃料去掉(保留醃料),然後將羊排放入鍋中。每面煎2分鐘,使用較高的火力,讓羊排表面有些顏色。
  4. 轉中火,將醃料倒入鍋中,將它倒在已上色的羊排上。加入大約兩湯匙水,讓羊排在少量液體中繼續煮。
  5. 煮約5分鐘,適合喜歡嫩羊排的人,如果喜歡羊排煮熟一點,則煮更長時間。
  6. 將羊排轉移到盤子上,將鍋中的汁液倒在羊排上,並撒上切碎的紅辣椒。
  7. 配上你選擇的沙拉和馬鈴薯一起上桌。

Aussie Meat
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作者

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