最後更新於3月 21, 2025

MADAGASCAN BEEF TENDERLOIN食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Madagascan Beef Tenderloin? | Aussie Meat Meat Delivery Online Butcher BBQ Grills Wine

PRODUCT(S):

紐西蘭優質草飼牛柳粒(350克)

紐西蘭優質草飼牛柳粒(350克)|買九送一


準備時間:
10分鐘

烹調時間:
30分鐘

總耗時:
40分鐘

供食用:
4人份

材料

  • 700 克牛柳,切丁
  • 1 湯匙玉米澱粉,分開使用
  • 約 1/2 茶匙鹽和胡椒
  • 1 湯匙菜籽油,分開使用
  • 500 克新鮮小馬鈴薯,對切或若較大則切成咬合大小
  • 500 毫升去籽切碎番茄
  • 1 顆洋蔥,切薄片
  • 300 毫升牛肉高湯
  • 1 湯匙番茄膏
  • 2 顆大蒜,切末
  • 1 湯匙新鮮生薑末
  • 750 毫升小型芝麻菜或菠菜葉

製作說明

  1. 將牛肉塊與一半的玉米澱粉、鹽和胡椒粉混合。將牛肉放入鍋中。
  2. 均勻淋上剩餘的一半油。煮 8 分鐘或至表面金黃。將牛肉轉移到碗中,保留。
  3. 在鍋中加入剩餘的油、馬鈴薯、番茄、洋蔥、高湯、番茄膏和大蒜,煮 20 分鐘。將剩餘的玉米澱粉與足夠的水混合,製成順滑的麵糊,然後加入燉菜中,煮 5 分鐘。
  4. 加入保留的牛肉及其積聚的汁液和生薑,繼續煮 5 分鐘,或直到牛肉加熱透並且馬鈴薯變軟可用叉子刺穿。
  5. 加入芝麻菜。根據需要調整鹽和胡椒的調味。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.