最後更新於7月 15, 2025

帕瑪森香草酥皮澳洲平頭魚柳食譜

由 Aussie Meat
How To Prepare Parmesan And Herb-Crusted Australian Flathead Fish Fillets?

產品:

海洋捕撈澳洲牛鰍魚無骨連皮魚柳 (每包2件各140克)
海洋捕撈澳洲牛鰍魚無骨連皮魚柳 (每包2件各140克)|買九送一


準備時間:
20分鐘

烹調時間:
35分鐘

總耗時:
55分鐘

供食用:
4人份

材料

  • 4 片平頭魚柳
  • 600 公克馬鈴薯,刷洗乾淨後切成四塊
  • 1 湯匙橄欖油
  • 1 瓣大蒜,壓碎
  • 1 杯乾麵包粉
  • 1/2 杯細刨帕瑪森起司
  • 2 湯匙切細的羅勒
  • 2 湯匙切細的香芹
  • 1/2 杯美乃滋
  • 搭配用:已備好的塔塔醬、檸檬角與沙拉葉

製作說明

  1. 預熱烤箱至 200°C。輕輕在烤盤上抹油。
  2. 將馬鈴薯、橄欖油與大蒜放入烤盤中拌勻。依個人口味調味,輕輕拌勻。烘烤 30 至 35 分鐘,直到表面金黃且馬鈴薯變軟。
  3. 同時,將麵包粉、起司、羅勒與香芹放入中等大小的碗中混合。依個人口味調味。
  4. 將美乃滋均勻塗抹在魚柳上,再裹上麵包粉混合物,輕輕壓緊使其附著。噴上少許油。將魚柳放在已備好的烤盤上。烘烤 10 至 15 分鐘,直到表面金黃並完全熟透——用叉子測試時,魚肉會輕易剝落。
  5. 將酥炸魚柳與馬鈴薯、塔塔醬、檸檬角與沙拉葉一同上桌。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.