產品）：
歐盟無激素整雞（1.3KG）
準備時間： 10 分鐘/烹飪時間：130 分鐘/份量：4/6
原料：
1 只歐盟無激素整雞 (1.3KG)
1 個小檸檬，切成兩半
1杯原味燒烤醬
1 茶匙。意大利乾調味料
2 瓣大蒜，去皮
方法：
1. 加熱燒烤架進行間接燒烤：點燃燒烤架的一側，讓另一側不亮。蓋上蓋子；將燒烤架加熱至 350ºF。
2. 修剪並丟棄雞身上多餘的脂肪。將檸檬汁擠入小碗中，保留檸檬的兩半。在檸檬汁中加入燒烤醬和調味料，拌勻。
3. 將 2 個檸檬瓣和大蒜瓣放入雞腔內。
4. 將雞放在未照明區域蓋上的格柵上。燒烤 1-1/2 到 2 小時或直到雞肉烤熟（內部 165°F 或汁液清澈），最後 20 分鐘偶爾用醬汁翻動和刷洗。食用前從雞肉中取出並丟棄檸檬片和大蒜。
歐盟無激素整雞（1.3KG）
準備時間： 10 分鐘/烹飪時間：130 分鐘/份量：4/6
原料：
1 只歐盟無激素整雞 (1.3KG)
1 個小檸檬，切成兩半
1杯原味燒烤醬
1 茶匙。意大利乾調味料
2 瓣大蒜，去皮
方法：
1. 加熱燒烤架進行間接燒烤：點燃燒烤架的一側，讓另一側不亮。蓋上蓋子；將燒烤架加熱至 350ºF。
2. 修剪並丟棄雞身上多餘的脂肪。將檸檬汁擠入小碗中，保留檸檬的兩半。在檸檬汁中加入燒烤醬和調味料，拌勻。
3. 將 2 個檸檬瓣和大蒜瓣放入雞腔內。
4. 將雞放在未照明區域蓋上的格柵上。燒烤 1-1/2 到 2 小時或直到雞肉烤熟（內部 165°F 或汁液清澈），最後 20 分鐘偶爾用醬汁翻動和刷洗。食用前從雞肉中取出並丟棄檸檬片和大蒜。
準備時間：
10分鐘
烹調時間：
2小時10分鐘
總耗時：
2小時20分鐘
供食用：
6人份
材料
- 1 whole chicken
- 1 small lemons, cut in half
- 1 cup Original Barbecue Sauce
- 1 tsp. dried Italian seasoning
- 2 cloves garlic, peeled
製作說明
- Heat up the BBQ grill for indirect grilling: Light one side of BBQ grill, leaving other side unlit. Close lid
- heat BBQ grill to 350ºF.
- Trim & discard excess fat from chickens. Squeeze lemon juice into small bowl, save the lemon halves. Add barbecue sauce & seasoning to lemon juice, mix well.
- Place the 2 each lemon halves & garlic cloves inside the chicken cavity.
- Place chickens on the grate over the unlit area cover. Grill for1-1/2 to 2 hours or until chicken is done (165°F inside or juices running clear), turning & brushing occasionally with the sauce for the last 20 min. Remove & discard lemon halves & garlic from chickens before serving.
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作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.