最後更新於10月 02, 2024

烤肉辣椒肉眼牛排食譜

由 Aussie Meat
BBQ Chili Ribeye Steak | Australian Wagyu Ribeye Steaks

產品):

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由 Aussie Meat 發布,對於這個美妙的食譜,我們感謝Chop Happy提供的食譜連結https://bit.ly/2zziG5y


如何準備烤肉辣椒肉眼牛排?

準備時間:
5分鐘

烹調時間:
14分鐘

總耗時:
19分鐘

供食用:
1人份

材料:

  • 1份 (2英吋厚) 肋眼牛排
  • 1湯匙鹽
  • 2湯匙辣味調味料(香料混合)
  • 1茶匙黑胡椒
  • 2湯匙特級初榨橄欖油

製作說明:

  1. 首先,從商店買回牛排後,將牛排放在盤子上,兩面撒上大量的鹽。然後將牛排放入冰箱,保持裸露狀態過夜。如果當天製作,不必擔心,立即撒鹽即可。
  2. 同時,烤製前讓牛排靜置1小時,使其回到室溫。
  3. 將烤架預熱至中高火。
  4. 在牛排兩面淋上橄欖油,並撒上鹽、胡椒和辣味調味料。
  5. 接著,將牛排放在熱烤架上,每面烤7分鐘。
  6. 烹煮過程中不要觸碰牛排,除非翻面,這樣可以形成美味的外殼。
  7. 烤好後用鋁箔覆蓋牛排,靜置10-15分鐘,使肉汁充分滲入牛排。
  8. 最後,享用這多汁、帶有煙燻風味的牛排吧。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.