如何準備黃尾鰤魚蘿蔔？😍😍🌈🌈

鰤魚蘿蔔是一道令人愉悅的燒烤菜餚，展現了鰤魚的天然風味。鮮嫩可口的魚肉與柔軟微甜的蘿蔔完美搭配。這是一道經典而令人滿意的菜餚。

準備時間：15 分鐘 / 烹調時間：30 分鐘 / 供食用人數： 4

配料：

• 4 片鰤魚魚片
• 1 個大蘿蔔
• 2 湯匙醬油
• 2 湯匙味醂（日本甜米酒）
• 1 湯匙清酒（日本米酒）
• 1 湯匙糖
• 鹽適量
• 燒烤用植物油
• 新鮮蘿蔔末，用於點綴
• 切碎的蔥，用於點綴

說明：

1. 將蘿蔔去皮，切成厚圓或厚塊。將蘿蔔塊放入水鍋中煮沸。煮約 10 分鐘，直至蘿蔔變軟。瀝乾後放在一邊。
2. 將烤架預熱至中高火。
3. 在一個小平底鍋中，加入醬油、米林酒、清酒和糖。用中火加熱混合物，攪拌直至糖溶解。離火備用。
4. 用紙巾拍乾鰤魚片，去除多餘水分。用鹽在魚片上輕輕調味。
5. 在烤盤上刷上植物油，以防魚肉粘連。將鰤魚片放在預熱好的烤架上，每面烤約 4-5 分鐘，直至魚肉烤熟烤焦。根據魚片的厚度，烹飪時間可能會有所不同。
6. 烤魚的同時，用小火加熱醬汁混合物使其升溫。
7. 鰤魚片烤熟後，將其放入盤中。將溫熱的醬汁澆在魚肉上，確保魚肉均勻沾上醬汁。
8. 將煮熟的蘿蔔塊與魚肉一起擺放在拼盤上。
9. 用新鮮蘿蔔末和切碎的蔥花點綴。
10. 將鰤魚蘿蔔蒸米飯和味噌湯一起熱食，就是一頓完整的日式大餐。
    

查看完整食譜：
https://www.aussiemeat.hk/zh/blogs/recipes-feed/how-to-prepare-buri-daikon

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