節日大蝦雞尾酒食譜

材料

• 2 x OCEAN CATCH 優質澳大利亞特大虎蝦（每 500 克 6-8 只蝦，長 14 厘米）

• 200克蛋黃醬

• 50克番茄醬

• 1茶匙伍斯特沙司

• 1茶匙檸檬汁，加上檸檬角，服務

• 一大撮辣椒粉

• 2 個成熟的鱷梨，切片

• 2 顆小寶石生菜，切碎

• 一大撮卡宴來完成2 x OCEAN CATCH 優質澳大利亞特大虎蝦（每 500 克 6-8 只蝦，長 14 厘米）

• 200克蛋黃醬

• 50克番茄醬

• 1茶匙伍斯特沙司

• 1茶匙檸檬汁，加上檸檬角，服務

• 一大撮辣椒粉

• 2 個成熟的鱷梨，切片

• 2 顆小寶石生菜，切碎

• 一大撮卡宴來完成

製作說明

1. 將一大鍋水燒開，放入蝦。煮約 3-4 分鐘，直至呈粉紅色並煮熟。蝦煮熟後瀝乾水分，攤在盤子裡冷卻。冷卻後，取出 6 隻大蝦的頭和殼，每隻切成 3 塊。如果您不想讓客人剝其他蝦的皮，您可以去掉這些蝦的頭和殼。
2. 與此同時，將蛋黃醬、番茄醬、辣醬油、檸檬汁和辣椒粉混合在碗中。用鹽和胡椒調味。鱷梨切片。
3. 待切碎的蝦摸起來涼爽後，與醬汁混合。第 6 行雞尾酒杯，兩側環繞鱷梨片，將切碎的生菜分開。在上面放上蝦雞尾酒混合物並撒上少許辣椒粉。與其他蝦和檸檬角一起穿著並立即上桌。