產品）：
新西蘭優質草飼羊肩肉，烤系結去骨（1.16 公斤起）
準備時間：25 分鐘/烹飪時間：105 分鐘/份量：6
原料：
1 X 新西蘭優質草飼羊肩肉，烤結無骨（1.16 公斤起），切成 1 英寸塊
1湯匙。植物油
1 個洋蔥，切碎
2根胡蘿蔔，去皮並切成圓形
2 根芹菜，切碎
鹽
現磨黑胡椒
3 瓣大蒜，切碎
1/4 杯番茄醬
1 茶匙。孜然粉
1 茶匙。熏制辣椒粉
6杯牛肉湯
1杯紅酒
1湯匙。伍斯特沙司
3 枝新鮮迷迭香
2 片月桂葉
2 磅小土豆，減半
1/4 杯新鮮切碎的歐芹，用於裝飾
方法：
1. 將羊肉切成約 1 英寸的塊。
2. 在大砂鍋烤箱中用中高火加熱油。加入羊肉，四面煎至焦黃，10 分鐘。轉移到盤子裡。
3. 在同一個鍋中，將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜煮軟，持續 5 分鐘。用鹽和胡椒調味。加入大蒜、番茄醬、孜然和辣椒粉，煮至大蒜散發出香味，番茄醬變黑，2 分鐘。
4. 將羊肉放回砂鍋中，然後加入肉湯、葡萄酒、伍斯特沙司、迷迭香和月桂葉。
5. 煮沸後轉小火慢燉。用鹽和胡椒調味。蓋上蓋子，用文火煮至羊肉變軟，30 分鐘。
6. 加入土豆，蓋上鍋蓋，煮 30 分鐘，直至土豆變軟，燉湯變濃稠。
7. 上桌前去掉月桂葉和迷迭香，撒上歐芹。
新西蘭優質草飼羊肩肉，烤系結去骨（1.16 公斤起）
準備時間：25 分鐘/烹飪時間：105 分鐘/份量：6
原料：
1 X 新西蘭優質草飼羊肩肉，烤結無骨（1.16 公斤起），切成 1 英寸塊
1湯匙。植物油
1 個洋蔥，切碎
2根胡蘿蔔，去皮並切成圓形
2 根芹菜，切碎
鹽
現磨黑胡椒
3 瓣大蒜，切碎
1/4 杯番茄醬
1 茶匙。孜然粉
1 茶匙。熏制辣椒粉
6杯牛肉湯
1杯紅酒
1湯匙。伍斯特沙司
3 枝新鮮迷迭香
2 片月桂葉
2 磅小土豆，減半
1/4 杯新鮮切碎的歐芹，用於裝飾
方法：
1. 將羊肉切成約 1 英寸的塊。
2. 在大砂鍋烤箱中用中高火加熱油。加入羊肉，四面煎至焦黃，10 分鐘。轉移到盤子裡。
3. 在同一個鍋中，將洋蔥、胡蘿蔔和芹菜煮軟，持續 5 分鐘。用鹽和胡椒調味。加入大蒜、番茄醬、孜然和辣椒粉，煮至大蒜散發出香味，番茄醬變黑，2 分鐘。
4. 將羊肉放回砂鍋中，然後加入肉湯、葡萄酒、伍斯特沙司、迷迭香和月桂葉。
5. 煮沸後轉小火慢燉。用鹽和胡椒調味。蓋上蓋子，用文火煮至羊肉變軟，30 分鐘。
6. 加入土豆，蓋上鍋蓋，煮 30 分鐘，直至土豆變軟，燉湯變濃稠。
7. 上桌前去掉月桂葉和迷迭香，撒上歐芹。
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Aussie Meat
作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.