如何製作即食鍋亞洲風味牛小排？食譜

如何製作即食鍋亞洲風味牛小排？

材料：

• 1湯匙芝麻油

• 2茶匙切碎的大蒜

• 2茶匙切碎的新鮮生薑

• 1湯匙辣椒大蒜醬

• 1/4杯（1盎司/30克）切薄片的青蔥，白色和淺綠色部分，另備一些作為裝飾

• 1/4杯（2盎司/60毫升）蜂蜜

• 2/3杯（5盎司/160毫升）低鈉醬油

• 2/3杯（5盎司/160毫升）水

• 3磅（1.5公斤）橫切牛小排，每片約1/2英寸（12毫米）厚

• 1/3杯（3盎司/80毫升）海鮮醬

製作說明：

1. 在即時鍋中，將芝麻油、大蒜、生薑、辣椒大蒜醬、1/4杯青蔥、蜂蜜、醬油和水混合。加入牛小排並攪拌均勻，讓牛小排均勻裹上醬汁。盡量將牛小排浸泡在液體中。
2. 鎖上鍋蓋，將閥門轉到「密封」位置。設置即時鍋，以高壓煮20分鐘。
3. 當壓力烹煮完成後，將閥門轉到「排氣」以手動釋放蒸氣。當蒸氣停止後，小心地打開鍋蓋。將牛小排轉移到盤子中，並用鋁箔輕輕覆蓋。
4. 使用大湯匙撇去醬汁上的多餘脂肪。將即時鍋設置為「煮炒」，並將醬汁煮至約1杯（8盎司/250毫升），大約10分鐘。關閉火源，攪拌加入海鮮醬。將醬汁倒在牛小排上，撒上切片青蔥，即可立即享用。
5. 此食譜可供6人食用。