3月 19, 2024

如何準備多利魚配酸豆橄欖番茄沙律? 😍😍🌈🌈

由 Aussie Meat
Aussie Meat Recipe | John Dory | Capers | Olives | Tomato | Salad

如何準備多利魚配酸豆橄欖番茄沙 😍😍🌈🌈

鮮嫩多汁的多利魚柳,經過完美調味,配上鮮美的酸豆橄欖番茄沙律讓您的味蕾大飽口福這道誘人的海鮮料理令人難以抗拒

產品

準備時間15 分鐘 烹調時間20 分鐘 食用 4

材料

4 x 150 克多利魚柳

海鹽和現磨黑胡椒

橄欖油

10 克奶油

檸檬汁(半顆)

250 公克車厘茄,切半或切四份

去核黑橄欖

2 個小紅洋蔥,去皮切片

50 南歐酸豆

50 克羅勒嫩芽

製作說明

                在一個大碗中,放入番茄、橄欖和紅洋蔥加入橄欖油、酸豆、鹽和一半的羅勒攪拌均勻醃製至少一小時後再食用

                用鹽和胡椒粉輕輕調味多利魚

                用大火加熱不沾鍋,加入少許橄欖油油熱後,小心地將魚片魚肉朝下放入平底鍋中

                在鍋中加入奶油和檸檬汁讓魚在不受干擾的情況下烹調 1 分鐘

                小心地將魚從鍋中撈出,讓多餘的液體瀝乾,然後將魚片皮朝下放在沙

                將沙平均分配到 4 個碗中,並用湯匙淋上盤中的汁

                將剩餘的羅勒芽撒在裝盤的魚和沙周圍

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                Aussie Meat
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                作者

                Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.