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Japanese Hokkaido X-Large Scallops
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由 Aussie Meat 發佈，特別感謝 Taste of Home 提供這道美味食譜。食譜連結：https://www.tasteofhome.com/recipes/scallops-with-linguine/準備時間：
10分鐘
烹調時間：
15分鐘
總耗時：
25分鐘
供食用：
2人份
材料
- 2 盎司 未煮熟的義大利寬麵
- 1 湯匙 玉米澱粉
- 1 杯 雞高湯
- 2 湯匙 白葡萄酒或額外的雞高湯
- 1 1/2 茶匙 奶油
- 1 瓣 大蒜，切碎
- 3/4 杯 新鮮蘑菇，切片
- 2 根 青蔥，切片
- 1/4 杯 刨絲胡蘿蔔
- 1/2 磅 海灣干貝
- 1 1/2 茶匙 切碎的新鮮香芹
- 檸檬角（可選）
製作說明
- 按照包裝指示煮義大利寬麵，煮熟後瀝乾。與此同時，在一個小碗中，將玉米澱粉、雞高湯和葡萄酒攪拌均勻，直到混合物光滑為止。在一個不粘鍋中，以中火加熱奶油，加入大蒜，煮並攪拌 1 分鐘。加入蘑菇、青蔥和胡蘿蔔，翻炒 2 至 3 分鐘，或直到蔬菜變得脆嫩。
- 將玉米澱粉混合物再次攪拌均勻後加入鍋中。煮沸，繼續煮並攪拌 1 至 2 分鐘，直到醬汁變稠。將火力調低，加入干貝和香芹，繼續煮至干貝變得緊實並不再透明。與義大利寬麵一起上桌，若需要，可搭配檸檬角。
營養成分表
熱量： 640大卡， 脂肪： 10克， 飽和脂肪： 5克， 碳水化合物： 68克， 糖： 8克， 蛋白質： 58克， 膳食纖維： 6克， 鈉： 1280毫克
營養成分是利用食物資料庫估算得出，僅供參考。
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作者
Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.