最後更新於6月 18, 2025

泰式豬肉香腸串食譜

由 Aussie Meat
Thai Pork Sausage Skewers | UK Premium Old English Pork Sausages | Meat Delivery | Seafood Delivery | Butcher

產品:

英國優質杜洛克豬肉糜,無激素
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準備時間:
55分鐘

烹調時間:
15分鐘

總耗時:
1小時10分鐘

供食用:
4人份

材料

  • 500 克 瘦豬肉末
  • 1 到 1 1/2 湯匙 泰式綠咖哩醬
  • 1 1/2 湯匙 魚露
  • 2 茶匙 細砂糖
  • 2 湯匙 新鮮香菜葉,粗略切碎
  • 橄欖油烹飪噴霧
  • 蒸米飯,作為配菜
  • 切絲的紅甘藍,作為配菜
  • 甜辣醬,作為配菜

製作說明

  1. 中高火加熱平底鍋中的油。加入咖哩醬,拌炒約2分鐘或至散發香味。
  2. 加入椰奶、高湯、小紅蔥、辣椒和萊姆葉,攪拌均勻。加入南瓜、燈籠椒、羅望子、魚露、糖和一小撮鹽,煮約20分鐘或至南瓜變軟。
  3. 加入魚片,小火煮約5分鐘或至魚肉呈不透明狀。
  4. 將一半菠菜放入4個溫熱的碗中,放上魚肉與蔬菜。撒上剩餘的菠菜,然後舀上醬汁。如需可搭配白飯食用。

Aussie Meat
Aussie Meat

作者

Aussie Meat is The Australian Meat Brand. We deliver Michelin Star-quality Meat, Ocean-catch Seafood, Wine and BBQ Grills across Hong Kong, 5 days per week. Owned and operated by Australians, we deliver finest quality meat which is grass fed, organic, naturally farmed, hormone and antibiotic free meat and ocean-catch seafood from Australian, New Zealand and global farmers jet fresh to your home or office. We understand the value in giving back, our Eat For Charity Program #eat4charityhk donates 5% of our profits towards HK charities.