法國巴巴里鴨是一種肌肉發達的鳥類，脂肪百分比低於北京烤鴨。
法式巴巴里鴨胸肉瘦而嫩，味道比其他鴨子品種更像小牛肉。簡單的方法是在熱鍋中烤之前輕輕地在鴨皮上劃一刀，小心不要切得太入肉，可以讓鴨皮更酥脆和金黃色。
堅定的承諾
- Maison Couthouis 鴨農在鴨飼料、衛生和運輸方面嚴格遵守規範。
- 我們的鴨子都是在法國出生和飼養的，距離 Soullans 不到兩個小時。
- 我們保證鴨子的完全可追溯性。
- Maison Couthouis 獲得 IFS（國際食品標準）認證。
傳統技藝的藝術
乾拔毛是一個細緻的過程，避免將鴨子浸入熱水中，保留了肉和皮的品質。
該產品有哪些優勢？
保留了皮膚的紋理，表面呈現自然清晰的痕跡。
- 鴨肉在皮下保留了一層脂肪，有助於在烹飪過程中展現瘦鴨肉的天然風味。
每週供應有限。
食譜：
如何用白菜和蘆筍準備煎鴨胸？
我們的屠夫會根據每個訂單盡可能準確地切割，但可能會有+/- 10％的差異。產品經過急凍，以保持其品質、風味並方便運送。
圖片僅供參考。儲存建議：冷藏0-4℃，冷凍-20℃。
減少顯示
法國巴巴里鴨是一種肌肉發達的鳥類，脂肪百分比低於北京烤鴨。
法式巴巴里鴨胸肉瘦而嫩，味道比其他鴨子品種更像小牛肉。簡單的方法是在熱鍋中烤之前輕輕地在鴨皮上劃一刀，小心不要切得太入肉，可以讓鴨皮更酥脆和金黃色。
堅定的承諾
- Maison Couthouis 鴨農在鴨飼料、衛生和運輸方面嚴格遵守規範。
- 我們的鴨子都是在法國出生和飼養的，距離 Soullans 不到兩個小時。
- 我們保證鴨子的完全可追溯性。
- Maison Couthouis 獲得 IFS（國際食品標準）認證。
傳統技藝的藝術
乾拔毛是一個細緻的過程，避免將鴨子浸入熱水中，保留了肉和皮的品質。
該產品有哪些優勢？
保留了皮膚的紋理，表面呈現自然清晰的痕跡。
- 鴨肉在皮下保留了一層脂肪，有助於在烹飪過程中展現瘦鴨肉的天然風味。
每週供應有限。
食譜：
...
顯示更多
